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[期刊论文] 作者：胡元骏,王晓鸥,,
来源：东方养生 年份：2006
本次沙龙参加人员:演艺、文化届知名人士20余人。本次沙龙主题:男人、女人、普洱茶本次沙龙活动现场报道:日本近代大文豪川端康成曾说“女人如茶”——因为她们需要静下心来...
[期刊论文] 作者：胡元骏,王晓鸥（摄影）,
来源：东方养生 年份：2006
沙龙名称：茶人公社茶友俱乐部沙龙成立时间：2006年6月24日沙龙目标：让天下爱茶人成为朋友沙龙口号：给你一个爱茶的理由沙龙发起人：中茶国际传媒总裁郭凯、中茶国际传媒运营总监刘...
[期刊论文] 作者：吉洺萩,
来源：食品与生活 年份：2018
茶 对于“茶”这个名称本身，无论中文还是英文，都有着非常悠久的历史和有趣的故事。 先说说中文的“茶”字。在中国古代史料中，茶的名称很多。中国茶圣陆羽在他撰写的世界上第一部关于茶的专著《茶经》中，就提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。在这么多提法中，用得最多、最普遍的就是“荼”，但唐之后，这中间一筆走着走着走丢了，统一改写成了“茶”。从此，在古今茶学书中，“茶”字的形、音、义也...
[期刊论文] 作者：江礼,
来源：食品与生活 年份：2012
茶叶何其多 小时候家里来客人，没有烟招待，但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源，一年中，老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶，汤清汁浓，非常经泡。 几十年茶喝下来，论品种何止百种，论产地南北东西皆有。北也有吗？有！上星期天，邱大厨从山东日照老家带来四罐新茶，那可是今年的新茶呀，早不？那么多种茶，从大类来分有白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶六大类。这可不是光凭颜色划分。如全凭颜色分，真不知有...
[期刊论文] 作者：江礼畅,
来源：食品与生活 年份：2004
茶叶何其多小时候家里来客人，没有烟招待，但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源，一年中，老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶，汤清汁浓，非常经泡。...
[期刊论文] 作者：江礼旸,,
来源：食品与生活 年份：2012
茶叶何其多小时候家里来客人,没有烟招待,但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源,一年中,老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶,汤清汁浓,非常经泡。几十年茶喝下来,论品...
[期刊论文] 作者：苏洪生,贾建学,
来源：茶叶机械杂志 年份：2000
我国是茶的祖国。“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，至今已有３０００多年的历史。在这漫长的茶饮发展过程，由于茶人、茶文化人的共同参与，逐渐产生并形成了中国茶文化，而茶文化的深层次...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国茶叶 年份：1983
<正> 春节前后,广州人常搞些薯、芋等切成薄片炸好,和以咸味,跟炸花生等放在一起,称为茶泡。小孩子在一起玩,吃食物叫煮茶。生日的时候,用花生、芝麻、栗子、粉丝等所煮的糖...
[期刊论文] 作者：,
来源：商界名家 年份：2004
七绝，即七言绝句，中国古代诗歌体裁之一，在唐代达到了鼎盛。七绝是一朵中国古代文化眩目的厅葩！...
[期刊论文] 作者：吉洺萩,,
来源：食品与生活 年份：2019
常见茶的蒸煮和冲泡rn总体来说,不发酵茶、微发酵茶、有鲜嫩茶芽的茶,比如名优绿茶、微发酵的黄茶(发酵度10％～20％),以及用90℃以下的水温冲泡的茶,不建议煎煮.rn绿茶 水温太高会...
[期刊论文] 作者：吉沼蔌,
来源：食品与生活 年份：2019
常见茶的蒸煮和冲泡 总体来说，不发酵茶、微发酵茶、有鲜嫩茶芽的茶，比如名优绿茶、微发酵的黄茶（发酵度10% - 20%），以及用90℃以下的水温冲泡的茶，不建议煎煮。 绿茶水温太高会破坏绿茶中丰富的维生素C，增加咖啡碱浸出量，而且茶汤发黄，味道苦涩，失去了绿茶的爽口和清香。 红茶属于全发酵茶类（发酵度80% - 90%），经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺精制而成。红茶可;中泡可煎煮，可...
[期刊论文] 作者：吉洺萩,
来源：食品与生活 年份：2019
喜欢喝茶的人越来越多，这是好事，我在回答朋友们对于茶的问题时，尽可能在历史源流中寻找答案，客观看待问题。 常有朋友问我：“有些茶煮着喝觉得好喝，什么茶可以煮，什么茶不能煮呢？”在回答这些问题前，我先给大家分享唐宋时期的三首茶诗。 即惠山煮茶 作者：蔡襄（宋代书法家、茶学家） 此泉何以珍，适与真茶遇。在物两称绝，于予独得趣。鲜香箸下云，甘滑杯中露。当能变俗骨，岂特湔尘虑。昼静清风生，飘萧入亭...
[期刊论文] 作者：,
来源：财富商机 年份：2017
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。在中国，茶分为六大类。 今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识！ 绿茶：不发酵 讲究新鲜 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。 喝法： 绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以...
[期刊论文] 作者：段德兴,吴慧敏,张世芹,
来源：档案与建设 年份：2002
茶,发源于中国.这古老的经济作物,经历了药用、食用,直至成为人们喜爱的饮料.茶在我国素有"国饮"之称,所谓"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"....
[期刊论文] 作者：金丽雅,
来源：茶·健康天地 年份：2010
旧时，绍兴茶馆、茶店、茶室比比皆是。无论城乡山区，只要有小集墟的地方，就会有卖茶的店肆。 据民初绍兴公会不完全统计，原山会两地约有大小茶肆五百多家。大致上有两个档次，高档的称茶楼或茶室。一般的则称茶店。解放前，绍兴的茶楼或茶室，往往是行业聚会之所，花巷里的“适庐”是布业聚会处，宝珠桥堍的“第一楼”，是米业聚会处。这些高档次的茶楼、茶室，都内设雅座，而且供应香烟、点心。如设在花巷布业会馆内的“适庐...
[会议论文] 作者：罗玲,
来源：中外人文交流课程设计研讨会 年份：2021
＜正＞一、课程概况（一）茶文化乃中国传统文化之一（二）川茶是茶文化的源头（三）以茶育人古已有之茶可健体、茶可育智、茶可养性、茶可修德、茶可交友。因此,我们在众多传统文化中选取茶文化作为我校"熊猫走世界"课程的起点,大力发展"茶育"特色课程。课程内容涵盖茶文化起源、川茶的种类、中外茶道礼仪、不同民族茶俗风情、与茶有关的文学作品以及古今茶人趣事等。...
[期刊论文] 作者：,
来源：传媒观察 年份：1989
“蜀岗”位于扬州西北部,历史上因产茶闻名。“蜀岗”茶叶能与四川的蒙顶茶相媲美,宋朝曾列为贡品。五代毛文锡在《茶谱》一书中说:“扬州禅智寺,随之故宫,寺傍蜀岗,其茶甘香...
[期刊论文] 作者：李珏,
来源：饮食科学 年份：2020
喜欢喝茶,确乎是"无心插柳":原本是个"咖啡控",每日两杯咖啡是常事,如此这般方能抖擞精神去上班。后来病了,按医嘱戒了咖啡,先生借机游说,说是绿茶富含"茶多酚",功效非凡,遂...
[期刊论文] 作者：夏明,,
来源：茶业通报 年份：1985
<正> 自古以来,我国茶叶饮用的方式可分为二种:吃茶、喝茶、饮茶。随着社会的发展,制茶技术不断改革,茶叶的花色品种增多,人们对茶叶饮用价值的研究愈加重视,茶叶饮用方式也...
[期刊论文] 作者：梅林,
来源：饮食科学 年份：2003
<正> 对于茶,过去人们一直习惯饮用传统的花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等,而随着生活水平的提高,人们在吃好的同时也开始注重喝好,于是保健茶应运而生。各种减肥茶、美容茶、降...
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