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[期刊论文] 作者：祁月魁, 安家彦, 陈莉,,
来源：大连工业大学学报 年份：2009
应用正交试验设计法研究了醋酸杆菌AS1．41产乙酸的发酵条件并对其进行了优化，同时应用极差分析法确定了醋酸杆菌AS1．41产乙酸的最优发酵条件。结果表明，菌的种龄为24h，接菌量为20％，......
[期刊论文] 作者：祁月魁,安家彦,陈莉,
来源：中国酿造 年份：2008
从醋醅和酿醋发酵液中筛选分离得到了一株耐高浓度醋酸菌株。通过大量的实验,建立了该菌体生长和产醋酸的动力学模型,其相关系数R均在0.99以上。同时考察了不同底物浓度对醋...
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