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[期刊论文] 作者：,
来源：山东农业科学 年份：2008
王守经，男，1964年生，山东临朐人，中共党员，研究员。1985年7月毕业于原莱阳农学院园艺系果树专业，获农学学士学位，从毕业至今一直在山东省农业科学院原子能农业应用研究所工作。历任...
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,
来源：山东农业科学 年份：1996
山东白皮大蒜辐照保鲜技术试验王守经，孙守义山东省农业科学院原子能农业应用研究所济南２５０１００）山东白皮大蒜以品质优良享誉国内外。成为山东省大宗出口创汇农副产品之一。近几年来，大...
[期刊论文] 作者：王守经,,
来源：周易研究 年份：1989
“河图”、“洛书”之名早在中国先秦有之。《尚书·顾命篇》:“大玉、夷玉、天球、河图在东序。”《论语》:“风鸟不至,河不出图”。《易·系辞》:“河出图,洛出书,圣...
[期刊论文] 作者：胡鹏, 王守经,,
来源：农产品加工 年份：2011
小麦胚芽油含有人体必须的氨基酸,营养价值极高,含有丰富而优质的脂肪、蛋白,被营养学家称为＂人类天然的营养宝库＂。胚芽脂肪量丰富,约占10%,可以提取小麦胚芽油,俗称＂麦胚油＂。......
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,
来源：核农学通报 年份：1995
回顾了山东省辐照食品研究的发史及其成就和现状，展望了辐射食品的发展前景，并就辐照食品的商业化问题提出了看法。...
[期刊论文] 作者：王守经,于子厚,
来源：核农学报 年份：1999
本文回顾了近４０年来我国在肉及肉类制品辐照加工研究方面所取得的成就，分析了目前肉类产品辐照业中存在的问题，展望了今后的发展热点，并就肉及肉类制品辐照加工业的发展提出了几点......
[期刊论文] 作者：于子厚,王守经,
来源：核农学报 年份：2000
随着核辐射技术的不断发展，辐射加工技术作为一个新兴产业在国民经济中产生了越来越多的影响，为保证辐照技术的健康发展，强γ辐照装置的安全运行至关重要，其综合性能是安全运行的......
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,
来源：核农学报 年份：1998
６０ＣｏΥ射线辐照可显著降低药用淀粉中的微生物数量。研究结果表明：杂菌的Ｄ１０值为０．７ｋＧｙ，适宜辐照剂量为３．０￣５．０ｋＧｙ，辐照剂量与杂菌存活数之间呈显著的负相关（ｒ＝－０．９０５３），辐照工艺的改变对灭菌效果有较大的影响。对５．０ｋＧｙ辐......
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,
来源：辐射研究与辐射工艺学报 年份：1998
对大蒜辐照后的贮存生物学性状及抑芽效果进行了研究，结果表明，在相同的剂量条件下，不同时期进行辐照处理的样品，其内芽的绝对生长量之间差异不显著。另外，在一定时期内，内芽对辐照......
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,
来源：核农学通报 年份：1996
经＾６０Ｃｏγ射线处理的山东白皮大蒜，能彻底抑制贮存过程中鳞茎的发芽，提高保鲜效果，适宜的吸收剂量不低于０．０５ｋＧｙ，最佳辐照期限为采收后上市到８月２０日，如果辐照剂量与辐照时间适宜，贮存６个月后抑芽率......
[期刊论文] 作者：王文亮,王守经,,
来源：饮料工业 年份：2008
苦丁茶含有多酚类、黄酮类、氨基酸等多种生理活性成分。以苦丁茶为主要原料，对苦丁茶的保健功能以及加工工艺进行了研究，并阐明了其广阔的开发前景。...
[期刊论文] 作者：王守经,邓鹏,胡鹏,,
来源：中国食物与营养 年份：2009
本文详细阐述了甘薯加工产品的现状及甘薯的营养特性,提出了甘薯综合利用加工的发展方向。...
[期刊论文] 作者：于子厚,王守经,等,
来源：核农学报 年份：2002
本文着重介绍了“九五”期间山东省农副产品，食品辐照加工业的基本情况，提出了存在的问题，并就这些问题结合山东的实际情况提出了几点建议。...
[期刊论文] 作者：王守经,胡鹏,杜方岭,
来源：中国食物与营养 年份：2010
本文综合分析了我国城郊地区农业生产的特点、土壤重金属污染现状和重金属污染物的主要来源,提出了加强管理、预防重金属污染和确保城郊农产品质量安全的措施。...
[期刊论文] 作者：邓鹏,王守经,王文亮,
来源：中国食物与营养 年份：2008
本文阐述了油脂氧化的机理和不同油脂质量检测方法,旨在为选用合理的油脂测定方法提供参考。...
[期刊论文] 作者：胡鹏,王守经,杜方岭,
来源：中国食物与营养 年份：2010
肉的嫩度是肉最重要的食用品质,它决定了肉的商品属性。动物宰前、宰后24h内的技术处理决定了肉的嫩度。本文主要综述了对牛屠宰后的处理方式如冷却方式、电刺激处理等对牛肉...
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,于子厚,,
来源：核农学通报 年份：1996
对辐照大蒜的贮存性状及经济效益进行了分析研究。结果表明，大蒜内芽对辐照剂量反应不敏感，内芽生长受辐照时间的严格控制，大蒜鳞茎的根原基对辐照处理较敏感，辐照后其分裂能力很......
[期刊论文] 作者：王守经,孙守义,于子厚,
来源：辐射研究与辐射工艺学报 年份：1998
对大蒜辐照后的贮存生物学性状及抑芽效果进行了研究，结果表明：在相同的剂量条件下，不同时期进行辐照处理的样品，其内芽的绝对生长量之间差异不显著。另外，在一定时期内，内芽对辐照......
[期刊论文] 作者：杜方岭,王文亮,王守经,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
本文对甘薯的性质、功能、提取、加工利用进行了阐述，并指出了其广阔的开发前景。...
[期刊论文] 作者：王守经, 孙守义, 孙宏春,,
来源：核农学通报 年份：1995
回顾了山东省辐照食品研究的发展史及其成就和现状,展望了辐照食品的发展前景,并就辐照食品的商业化问题提出了看法。...
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