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[期刊论文] 作者：唐仁和,,
来源：酿酒 年份：2004
应用露天锥形发酵罐酿制啤酒,是国外七十年代发展起来的新技术。我国轻工业部发酵研究所和北京啤酒厂,于1980年引进研制成功。但在高寒地区尚无应用的先例。我厂在推广...
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