搜索筛选:
搜索耗时0.2182秒,为你在为你在93,103,000篇论文里面共找到 59 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：软饮料工业 年份：1992
...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：江苏食品与发酵 年份：1992
【正】 前言长期以来葡萄酒工业生产在工艺技术方面最大的问题也是直接影响产品质量的关键性问题就是葡萄酒的稳定性。而提高葡萄酒的稳定性包括生物稳定性和非生物稳定性二...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食用菌 年份：1992
据资料查证,每百克金针菇干品中含蛋白质26.81g,脂肪1.56g,总碳水化合物58.43g,还含有钙、铁、磷及18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸具有促进记忆,开发智力的作用.因此,日本等...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：酿酒科技 年份：1995
也谈干浸出物与葡萄酒质量的关系吴兆翔安徽砀山县葡萄酒厂（２３５３００）关键词葡萄酒，浸出物，干浸出物，成分，质量葡萄酒的成分很复杂，现在已知的有２５０种化学物质。而央定葡萄酒质量的因素是多方面......
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：江苏食品与发酵 年份：1993
葡萄酒的成份很复杂。现在已知的有250种化学物质.而决定葡萄酒质量的因素是多方面的,但葡萄酒主体骨架却主要由浸出物决定的.一般来说浸出物含量高的葡萄酒其质量也是...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：江苏食品与发酵 年份：1993
前言在芦笋罐头生产中由于种种原因,罐内底、盖膨胀圈部位常会出现黑色斑点,对成品造成不同程度的污染而有损于国际影响,而硫化铁的产生虽对产品营养价值和人体健康并无...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食品科学 年份：1994
芦笋加工中ＦｅＳ的成因及预防措施吴兆翔安徽砀山葡萄酒罐头工业公司２３５３００１前言芦笋罐头生产中由于种种因素，罐内底、盖膨胀圈部位常会出现黑色斑点（ＦｅＳ等），对成品造成不同程度的污染，作为出口产......
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食品科学 年份：1992
全自动高频电阻焊罐身机是食品制罐工业不可缺少的关键设备。它改变了传统的锡焊工艺,具有无铅污染、操作方便、节能省源、焊缝牢固美观、适应范围广等特点。更重要的是...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：甘肃科技情报 年份：1994
西瓜是人们理想的解暑食品。除了含90％左右的水份以外,还含有人体必需的维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、苹果酸、谷氨酸、磷酸及微量元素钙、铁等营养物质,祖国医学认为:西瓜...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：中国果品研究 年份：1994
安徽砀山县是全国著名四大水果基地之一。尤其是砀山酥梨在国内外早已蜚声遐迩,根据县志有关记载,砀山酥梨始载于明代隆庆年间(公元1567～1j72),至今已有四百多年的历史。砀山...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：江苏食品与发酵 年份：1994
西瓜是一种很好的消暑解渴果品,西瓜除不含有脂肪外,含有人体所需要的多种营养成分,如蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素及磷、钙、铁、苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食品与机械 年份：1994
传统的果蔬脱皮是采用纯碱处理,脱皮后果蔬表层凹凸不平,影响设备寿命,污染环境。将果蔬脱皮剂配合低浓度烧碱,运用到脱皮生产中,取得了令人满意的效果。这种方法可广泛...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：适用技术市场 年份：1994
粗酒石是葡萄酒酿造的副产物,含有粗制的酒石酸氢钾,当葡萄汁发酵时成结晶之层,附着于池(桶)边.色白者即白酒石,得于白葡萄的发酵,色红者则得于红葡萄的发酵。酒石的化...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食品与机械 年份：1994
食品罐头经过长期贮存往往罐(铁听)及瓶盖会出现不同程度锈点和锈斑.锈蚀程度没有使罐壁穿孔时,对内部食品完全没有什么影响.但就其直观感觉来讲却令人望而生畏,影响外观...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：食品工业科技 年份：1992
水晶糖水葡萄罐头(即去皮葡萄罐头)是罐头食品工业中一项新的技术革新产品。该产品果实透明,色泽晶亮,口感柔软,酸甜适宜,颇受消费者欢迎。 本文将该产品加工方法简要介...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,,
来源：江苏食品与发酵 年份：1991
...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：酿酒科技 年份：1993
利用酒中的高铁离子能同菲汀中的植酸盐形成难溶的植酸铁沉淀,进行除铁。文章介绍了作者多年试验、实践的情况,包括菲汀提制的工艺,除铁的工艺要求、效果与规律等。(汉冯李)...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：四川食品工业科技 年份：1993
...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：软饮料工业 年份：1993
引言花生营养乳是以花生为主要原料经合理的工艺方法制成的蛋白饮料,该产品包泽洁白、口感细腻、香味浓郁、营养丰富,是一种新型的高蛋白饮料,该产品在营养价值和口感上均与...
[期刊论文] 作者：吴兆翔,
来源：江苏食品与发酵 年份：1994
前言 食品罐头经过长期贮存往往罐外壁(铁听)及瓶盖会出现不同程度锈点和锈斑,锈蚀程度没有使罐璧穿孔时,对内部食品完全没有什么影响。但就其直观感觉来讲却令人望而生...
相关搜索：
