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[期刊论文] 作者：徐桂花, 关海宁,,
来源：食品工业 年份：2004
以枸杞、鲜乳为原料,研究了其浸提汁乳饮料的生产工艺,确定了关键工序的工艺参数,研制出一种营养丰富的天然功能性保健乳饮料。...
[期刊论文] 作者：刁小琴,关海宁,,
来源：食品工业 年份：2013
为研究超声辅助提取黑木耳多酚的提取工艺条件,在超声温度、超声时间、超声功率、提取剂乙醇浓度四个单因素对多酚提取率影响试验的基础上,采用中心组合试验和二次多项式回归...
[期刊论文] 作者：关海宁,刁小琴,,
来源：保鲜与加工 年份：2006
对冬枣采后主要病害种类、症状及防治方法进行阐述．并介绍了生物防治技术在果蔬贮运病害防治中的应用，展望了该技术在冬枣采后病害防治中的应用前景。...
[期刊论文] 作者：马雪, 郭丽, 马松艳, 关海宁,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
以玉米黄粉为研究对象,对提纯后的玉米黄粉蛋白功能性质进行测定,同时研究了pH对蛋白质功能特性的影响及玉米黄粉蛋白对面条品质的影响。结果表明:提纯后的玉米黄粉蛋白除持...
[期刊论文] 作者：周凤超, 王藤宇, 关海宁, 孙红梅,,
来源：粮油加工 年份：2004
本文综述了目前米糠蛋白的提取方法,主要为碱法提取和酶法提取。同时,对米糠蛋白在食品领域的应用现状作一简要介绍。利用绥化当地米糠资源丰富的这一优势,选择有效提取米糠...
[期刊论文] 作者：刁小琴, 关海宁, 徐桂花, 马松艳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
以乙醇为溶剂从脱脂豆粕中提取大豆皂苷，AB-8大孔树脂纯化后对其进行薄层层析、红外光谱和高效液相色谱定性分析，同时研究其抗油脂氧化能力。结果表明：脱脂豆粕提取物经纯化后得......
[期刊论文] 作者：关海宁, 刁小琴, 徐桂花, 马松艳,,
来源：饮料工业 年份：2010
以绿茶、菊花、决明子及枸杞4种植物提取物为原料,研制出特色＂明目＂花草茶。经初级条件性摸索后采用正交试验设计方案,结合Duncar新复极差法优化参数原理对其工艺进行研究,结果......
[期刊论文] 作者：刁小琴, 关海宁, 李杨, 马雪, 刘丽美,,
来源：农产品加工 年份：2019
网络环境下课程体系的多元互动是以教师为引导、学生为主体、网络平台为基础的现代化教学模式。通过论述绥化学院现阶段课程体系的布局与交互的内在潜力,分析了新时代网络环...
[期刊论文] 作者：关海宁, 刁小琴, 乔秀丽, 李杨, 刘丽美,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
采用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇对玉米须多酚进行提取,通过还原能力、清除DPPH自由基、超氧自由基、羟基自由基与ABTS+自由基5种体系对其体外抗氧化活性进行评价。结果...
[期刊论文] 作者：刁小琴, 关文婷, 关海宁, 张瑛, 云波, 黎亚,,
来源：山西农业科学 年份：2019
研究不同的冻结温度(-18,-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,并且探究凝胶形成过程中蛋白质分子间作用力的变化。结果表明,在...
[期刊论文] 作者：关海宁, 刁小琴, 王鹏, 马松艳, 周凤超,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
头脑风暴法是一种从心理上激励群体创新思维的通用方法，被德国教育界引入教学领域，成为行为引导型教学法中的一种方法，在教学中运用头脑风暴法有利于培养学生的创新思维，拓宽学生......
[期刊论文] 作者：刁小琴, 关文婷, 张瑛, 云波, 黎亚, 关海宁,,
来源：中国酿造 年份：2019
研究不同的冻结温度(-18℃和-50℃)和解冻方式(微波解冻、空气解冻及4℃解冻)对猪肉肌原纤维蛋白含量和理化特性的影响。结果表明,在不同冻结温度与解冻方式下,肌原纤维蛋白...
[期刊论文] 作者：孔璐,刘晓颖,王鹏,郭丽,关海宁,马雪,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以蓝莓为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化果胶酶辅助提取蓝莓多糖工艺,并研究了所提取蓝莓多糖的抗氧化能力。结果表明,正交试验优化蓝莓多糖最佳提取工艺为：果胶......
[期刊论文] 作者：关海宁, 刁小琴, 刘丽美, 李杨, 马松艳,,
来源：农产品加工 年份：2019
在食品行业新一轮科技革命与产业革命的新时代背景下,竭力发挥食品科学与工程专业“工科”属性,使其成为引领专业教育中“新工科”的表率.以分析时代背景下食品科学与工程专...
[期刊论文] 作者：关海宁, 刁小琴, 任佳, 马松艳, 迟云超, 王丹枫,,
来源：中国酿造 年份：2009
以柑橘皮水溶性活性成分为研究对象，超声辅助浸提为手段，先经单因素试验研究，分别考察料液比、温度、pH值及浸提时间对其提取效果的影响。在此基础上进一步通过正交试验设计结合......
[期刊论文] 作者：赵凤影, 关海宁, 于新月, 张波, 张菊灵, 张子艳,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以玉米蛋白粉为原料,采用微波预处理协同碱性蛋白酶水解制备抗氧化肽,并研究其对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制效果。通过单因素试验,确定出最佳的微波预处理条件为：微波功率400......
[期刊论文] 作者：刁小琴, 关海宁, 郭丽, 马松艳, 周凤超, 马雪,,
来源：陕西农业科学 年份：2010
概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。...
[期刊论文] 作者：刁小琴, 田晓菊, 关海宁, 徐桂花, 马松艳, 白晓波,,
来源：粮油加工 年份：2004
为有效地选定一种测定大豆皂甙的新方法,特以齐墩果酸为标准品,采用香草醛-高氯酸体系显色后测定豆粕中的大豆皂甙,精密度分析RSD为1.092%,平均加样回收率100.43%,RSD为1.96%...
[期刊论文] 作者：董艳萍,马松艳,田喜强,赵东江,迟云超,关海宁,,
来源：化学工程师 年份：2009
高铁酸盐具有固体盐稳定、氧化还原电位高、比容量高、放电产物对环境无污染和选择性氧化好等一系列优点,在生活及生产中得到了广泛的应用。本文评述了高铁酸盐的3种合成方法...
[期刊论文] 作者：关海宁,刁小琴,马松艳,迟云超,董艳萍,张润光,,
来源：中国酿造 年份：2009
研究了柑橘皮中水溶性功能成分的稳定性，结果表明，柑橘皮中水溶性功能成分的最大吸收波长λmax=401nm；温度对待测液有一定的降解作用，在加工中热处理温度应低于60℃；pH值对待测液......
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