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[学位论文] 作者：俞晓亭,
来源：天津科技大学 年份：2023
人表皮生长因子（human epidermal growth factor,hEGF）是一种含有53个氨基酸的单链多肽,可有效促进表皮细胞、成纤维细胞等多种细胞增殖。医学上被用于烧伤烫伤、溃疡和角膜损伤等治疗,同时也用于皮肤修复、去除粉刺、痊疮等,具有很大的市场应用价值。作为生物大......
[会议论文] 作者：俞晓亭, 郝冉, 张同存, 罗学刚,,
来源： 年份：2004
乳酸菌能否在人体内定植存活主要与其耐酸耐胆盐能力和肠道黏附能力有关。通过模拟人体胃酸环境(pH 3)和小肠高胆盐环境(胆盐含量:0.1～0.3%),及用胶原蛋白和人结肠癌细胞SW480...
[期刊论文] 作者：张海英, 李秀梅, 潘方方, 杨培龙, 俞晓亭, 石冬冬,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
建立蛴螬多肽的制备工艺,探究多肽的抗氧化活性。采用酶法将蛴螬制备成蛴螬蛋白水解肽,以蛴螬多肽提取率及其总抗氧化能力为衡量指标,通过单因素试验确定了酶种类、酶虫比、...
[期刊论文] 作者：张彩姣,俞晓亭,潘丽娟,周浩,张同存,罗学刚,
来源：天津科技大学学报 年份：2019
黑色素是由黑色素细胞合成的一种生物色素,能避免皮肤被紫外线灼伤,过度增长或分布不均会影响美观,导致老年斑、雀斑、黑斑病等病症.通过对植物乳杆菌(Lactobacillus plantar...
[期刊论文] 作者：蒋雅馨, 张悦, 俞晓亭, 王思雨, 周秦, 张同存, 罗学,
来源：食品科技 年份：2004
以糜米、大米、玉米碎为主要原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC8198为发酵菌株,探究发酵谷物饮料的制作工艺。通过单因素及正交实验优化确立了谷物乳酸菌发酵饮...
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