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[会议论文] 作者：仲伟鉴,
来源：达能营养中心第十五届学术年会 年份：2012
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[期刊论文] 作者：仲伟鉴,
来源：卫生研究 年份：2002
癌症是慢病过程顶点,是环境与遗传交互作用的结果,约35%癌症可以通过饮食调节获得预防效果.自然界约有600种仅在植物和微生物体内合成异戊二烯类化合物类胡萝卜素,少部分通过...
[会议论文] 作者：仲伟鉴,
来源：中国食品科学技术学会营养支持专业委员会成立大会暨营养支持论坛 年份：2007
营养是维持生命与健康的物质基础,是人类生存和发展的基本条件。在从胚胎发育开始直至衰老死亡的全部生命过程中,营养自始至终都起着重要作用,是决定人体素质和健康的重要因...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,
来源：上海预防医学杂志 年份：1995
保健食品也称功能食品或特殊营养食品，目前在我国尚无统一的确切定义，据国内外有关资料综合分析认为，保健食品应定义为；含有一定的特殊营养成分，经过特殊的加工生产工艺．其营养价值...
[学位论文] 作者：仲伟鉴,
来源：第二军医大学 年份：2000
煤烟致癌可以说是一"古老"而又典型的环境致癌问题.但其致癌确切机理并未彻底搞清.该文拟从遗传和遗传外效应二方面,对煤烟致癌可能的氧化应激作用进行探讨研究.(CT)经高、低...
[期刊论文] 作者：仲鉴,
来源：计算机技术 年份：1992
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[期刊论文] 作者：王李伟,仲伟鉴,
来源：环境与职业医学 年份：2008
[目的]研究三羟异黄酮（GEN）对细胞间隙连接通讯的影响。[方法]采用荧光漂白后恢复（fluorescence redistribution after photobleaching，FRAP）技术，在激光扫描共聚焦显微镜（LSCM）下观...
[期刊论文] 作者：王李伟, 仲伟鉴,,
来源：环境与职业医学 年份：2005
研究表明异黄酮类化合物可降低癌症、心血管疾病及骨质疏松的发病率。然而 ,最近研究认为异黄酮类化合物可促进生殖系统肿瘤生长、损伤免疫系统以及影响生殖功能。本文对其负...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,王李伟,,
来源：环境与职业医学 年份：2008
对有毒有害化学物进行风险评估，是制定限量标准和保障人体健康的基础。近年来，生物学机制模型在风险评估领域中得到越来越广泛的应用。根据解剖、生物化学、生理、代谢动力学等...
[期刊论文] 作者：李芸,仲伟鉴,
来源：卫生毒理学杂志 年份：2000
目的 从煤烟对细胞膜理化特性的影响，对ＤＮＡ的损伤，诱导原癌基因表达方面研究其致癌作用机制。方法 利用１，６－二苯基－１，３，５－己三烯（ＤＰＨ）和Ｎ－３芘－马来酰亚胺（Ｎ－３Ｐ－Ｍ）分别标记ＮＩＨ３Ｔ３细胞膜脂和膜蛋白，不同剂量的煤烟作用...
[期刊论文] 作者：田芳,仲伟鉴,,
来源：环境与职业医学 年份：2008
α-硫辛酸（LA，α-LA）自发现以来，世界各国对其生物医学功能进行了深入研究。LA和其还原形式二氢硫辛酸（DHLA）在能量代谢和抗氧化方面发挥突出功能，日益广泛地应用于生物医学的许多领...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,肖萍,
来源：中国公共卫生 年份：1995
以黄嘌呤氧化酶－黄嘌呤为Ｏ２＾－发生系统，用亚硝酸盐方法测定血浆ＳＯＤ，灵敏度高，干扰小、简便、快速，适于功能食品动物试验大批量样品的检测。...
[期刊论文] 作者：胡鉴仲,,
来源：通风除尘 年份：1989
本文从采暖通风原理上论证在我国北方地区,开发除尘后空气再循环技术,对节省采暖热能的重要意义;提出了计算年经济效益指标的公式;阐述了实现除尘后空气再循环的必要条件。根...
[期刊论文] 作者：曾仲鉴,,
来源：新教育时代电子杂志（教师版） 年份：2018
随着时代与社会的不断发展,德育教育已经成为当代素质教育的重点问题,尤其是中学德育教育.中学生正处于性格的养成期,个性突出,在学习与成长的过程中面临着许多道德及心理问...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,郑方园,
来源：癌变．畸变．突变 年份：1998
煤厂的煤烟颗粒有机溶剂（硝基甲烷和二氢甲烷）和水相二种类型的抽提物都能有效增强、加速Ｕ－ｄｅｎｆｒｉｅｎｄ反应体系中脱氧核糖（ｄＲ）羟化降解，并呈现一定的剂量－效应关系。用脱氧腺苷（ｄＡ）替代，也能获此结果。...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,印木泉,
来源：第二军医大学学报 年份：2000
目的：观察煤烟颗粒诱发ＤＮＡ氧化损伤及其可能机制。方法：应用ＥＳＲ波谱技术分析测定煤烟颗粒的自由基性质结构信息；应用ｕｄｅｎｆｒｉｅｎｄ反应体系研究其对ＤＮＡ氧化损伤作用。结果：ＥＳＲ分析显示煤烟颗粒的ｇ值为２．００１６，近似半...
[期刊论文] 作者：茆香存,仲伟鉴,
来源：中成药 年份：1998
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[期刊论文] 作者：叶于薇,仲伟鉴,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2000
为探讨氧化应激和糖尿病发生／发展的相互关系，由四氧嘧啶诱导建立糖尿病大鼠模型，进行抗氧化干预。动物经此化学诱导剂处理后，血糖／血脂和硫代巴比妥酸反应产物升高，ＳＯＤ降低，再经抗氧化...
[期刊论文] 作者：仲伟鉴,张荣泉,
来源：上海预防医学 年份：1998
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[期刊论文] 作者：孙宇立,仲伟鉴,,
来源：环境与职业医学 年份：2005
姜黄素是源自植物姜黄的酚类物质,被广泛用作天然色素、调味剂、香料及防腐剂。一直以来,人们更多地关注姜黄素具有的多种生物活性的研究、开发和利用。然而有关其潜在的毒性...
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