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[学位论文] 作者：亓盛敏,,
来源： 年份：2012
大豆皮是大豆加工的副产品，由于其成分和结构的特殊性，一直没有很好的利用。对大豆皮果胶进行提取、性质研究可以为大豆皮的利用提供理论基础，增加其附加值。对不同的提取、纯化......
[期刊论文] 作者：亓盛敏, 任晨刚, 谢天,,
来源：粮油加工(电子版) 年份：2015
本文对不同碾减率大米的质量及营养情况进行了比较,测定了不同碾减率大米的质量指标和微量元素含量。结果表明:本次试验范围内的不同碾减率大米均符合GB 1354-2009规定的粳米...
[期刊论文] 作者：鞠栋, 亓盛敏, 任晨刚, 谢天,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2019
以青稞为主要研究对象,通过对不同碾减率青稞的营养成分及糊化特性进行对比分析,研究不同碾磨程度对青稞营养特性和糊化特性的影响。研究发现,随着碾减率的提高,青稞米的粒型...
[期刊论文] 作者：亓盛敏, 谢天, 鞠栋, 任晨刚,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2019
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱质谱联用(GC-MS)-嗅闻技术,对3种米饭(新鲜米饭、1号无菌方便米饭、2号无菌方便米饭)的挥发性风味成分进行了比较分析。研究表明,杀菌...
[期刊论文] 作者：亓盛敏, 朱科学, 彭伟, 周惠明,,
来源：食品工业科技 年份：2012
为比较不同提取方法对大豆皮果胶提取得率和产品性质方面的影响,以大豆皮为原料,分别采用水浴盐酸提取法、水浴草酸铵提取法和高压蒸汽草酸铵提取法从大豆皮中提取果胶,所得...
[期刊论文] 作者：杨佳, 张君慧, 谢天, 亓盛敏, 惠菊,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2017
微胶囊化油脂是以油脂作为芯材,选择合适的壁材,通过微胶囊化技术制成的一种新型固体油脂产品。在简要介绍微胶囊化油脂技术的基础上,探讨该技术对壁材的要求,以及微胶囊化油...
[期刊论文] 作者：张君慧, 段续, 杨佳, 谢天, 亓盛敏,,
来源：粮食与食品工业 年份：2017
以桂味、妃子笑和糯米糍3种常见的荔枝品种为原料,研究了热风干燥和微波真空干燥对荔枝常规化学指标和荔枝多糖抗氧化能力的影响,并且通过动物实验,研究了粗多糖的降血糖作用...
[期刊论文] 作者：王璐,杨海晴,任晨刚,亓盛敏,任海斌,
来源：现代食品 年份：2020
蒸谷米是国际上比较常见的一种半熟化大米,国内外对蒸谷米的研究较为常见。本文阐述了蒸谷米的生产工艺、营养价值,探究了蒸谷米的褐变机理,最后提出褐变的工艺控制及脱色工...
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