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[会议论文] 作者：王淑珍,洪淑芬,陳敏修,林美芳,
来源：第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会 年份：2015
本研究為探討乳酸菌Lactobacillus plantarum對病原菌Escherichia coli與Staphylococcus aureus之抗菌活性以及是否L.plantarum具最佳之plantarcin基因表現.材料方法：總數50株乳酸菌以瓊膠擴散分析法用來評估其抗菌活性,純化乳酸菌株之DNA以PCR鑑定菌種及plantar......
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