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[期刊论文] 作者：陈躬瑞,
来源：福建轻纺信息 年份：1995
我国的饮料工业初期只生产含汽的碳酸型“清—色”的汽水饮料,八十年代中期,各种含果汁的易拉罐饮料在市场上销售,随后各种运动饮料、果蔬饮料、含乳饮料、滋补饮料不断...
[期刊论文] 作者：陈躬瑞,陈儒明,
来源：营养学报 年份：1997
毛霉红腐乳蛋白质的研究ＡＳｔｕｄｙｏｆＰｒｏｔｅｉｎｉｎＭｕｃｏｒ－ＲｅｄＴｏｆｕｒｕ，ＣｈｉｎｅｓｅＦｅｒｍｅｎｔｅｄＳｏｙｂｅａｎＣｕｒｄ陈躬瑞＊陈儒明赵晴△郑玉锖倪莉饶平凡（福州大学生物工程研究所，福州３５０００２）ＣｈｅｎＧｏｎｇｒｕｉ，Ｃｈ.........
[期刊论文] 作者：陈躬瑞,郑玉锖,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1996
从蛋白质化学与胶体化学的原理出发，根据生产实际情况，系统地探讨应用羧甲基纤维素酸性乳饮料胶体体系的条件，提出解决酸性乳饮料沉淀问题的方法。结果表明，正确控制调酸混合顺序......
[期刊论文] 作者：陈躬瑞,郑玉锖,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：1996
报导了培养条件对发酵乳饮料中酪蛋白颗粒结构和酪蛋白水解程度的影响。结果表明，粒径小的酪蛋白颗粒可在３７℃下而不是在菌种的最适温度下获得。在培养基中添加柠檬酸钠可导致粒......
[期刊论文] 作者：叶铭宇,陈躬瑞,
来源：医学文选 年份：2004
长期以来糖尿病一直被认为是一种对世界健康意义微小的疾病,而现在它已成为2 1世纪人类健康的一个主要威胁,据预计到2 0 2 5年,糖尿病患者将超过3亿。随着人类的生存环境以及...
[期刊论文] 作者：叶杰, 陈躬瑞, 倪莉,,
来源： 年份：2006
采用碘量法、TBA法、DPPH法等研究了福建黄酒的抗氧化活性,并对其中可能含有的抗氧化活性物质进行了分析。结果表明:福建黄酒能在一定程度上抑制脂质过氧化反应和亚油酸的氧...
[期刊论文] 作者：叶铭宇, 刘树滔, 陈躬瑞,,
来源：医学文选 年份：2004
长期以来糖尿病一直被认为是一种对世界健康意义微小的疾病,而现在它已成为21世纪人类健康的一个主要威胁,据预计到2025年,糖尿病患者将超过3亿.随着人类的生存环境以及人类...
[期刊论文] 作者：叶铭宇,陈躬瑞,黄椿鉴,
来源：中国食品学报 年份：2004
探讨了酶解龙头鱼蛋白提取低分子肽的具体工艺.通过酶种类的选择,确定了外切蛋白酶作为水解酶,并以此为基础应用四因子二次回归旋转正交设计和响应面分析,探讨龙头鱼酶解工艺...
[会议论文] 作者：杨坤宝,刘树滔,陈躬瑞,饶平凡,
来源：中国食品科学技术学会第九届年会 年份：2012
SOD即超氧化物歧化酶(superoxide dismutase),是存在于各种生物体内的一种重要的氧自由基清除剂,因对机体有较高防护与保健价值而深受人们关注.SOD可以作为功能性食品的一种基料,拥有广泛的应用前景,而重组巴斯德毕赤酵母能够高效表达SOD蛋白,从而满足市场需求.......
[期刊论文] 作者：陈躬瑞, 林惠玉, 刘志彬, 倪莉,,
来源：中国食品学报 年份：2013
采用定量描述分析方法分析6种武夷岩茶标准品(包括大红袍特级、一级,水仙特级、一级,肉桂特级、一级)的香气和滋味特征,分析结果显示,前9个主成分的贡献率达87.04%,第一主成...
[期刊论文] 作者：陈晓超,刘树滔,陈躬瑞,饶平凡,,
来源：肝脏 年份：2008
长期过度饮酒，乙醇及其衍生物乙醛使肝细胞造成反复的脂肪变性、坏死和再生，导致酒精性肝病（ALD）。在组织病理学上主要表现为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。临床......
[期刊论文] 作者：陈晓超,刘树滔,陈躬瑞,饶平凡,,
来源：世界华人消化杂志 年份：2007
酒精性肝炎往往导致肝硬化及肝癌,其重症患者短期死亡率相当高．迄今为止,尚无任何药物可以根治这一顽疾,现有临床治疗仅停留于对病情的缓解和营养补充层次．肝脏移植是酒精性肝......
[期刊论文] 作者：陈躬瑞,柯李晶,赵恒裕,饶平凡,
来源：中国食品学报 年份：2004
利用酶(胃蛋白酶)与其底物(酪蛋白)的亲和性,从蕲蛇胃中提取得到一种胃蛋白酶.让底物和酶在pH 2.5的乳酸缓冲液中充分结合,然后调pH至4.0(底物的等电点)沉淀底物和酶的结合物...
[期刊论文] 作者：陈天豹,李珑,倪莉,陈躬瑞,饶平凡,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：1997
介绍一种应用高效液相色谱仪连接示差折射率检测仪测定牛血清白蛋白与脱氧胆酸钠的结合量的简便方法．该法通过凝胶过滤实现脱氧胆酸与蛋白质的结合平衡和脱氧胆酸的分离，根据示......
[期刊论文] 作者：陈躬瑞, 杨坤宝, 郑屹峰, 饶平凡, 刘树滔,,
来源：福州大学学报(自然科学版) 年份：2013
以实验室构建的产SOD重组菌为出发菌株,研究其摇瓶发酵工艺条件以提高表达水平,进而在5 L高密度发酵.以确定接种后诱导时间(16 h)、诱导剂浓度(2%)、温度(30℃)、初始pH值(6....
[期刊论文] 作者：周昀, 陈躬瑞, 黄椿鑑, 付燕秋, 倪莉,,
来源：中国食品学报 年份：2013
部分析因和扩充试验结果表明,茶汤中茶红素(TRs)和茶黄素(TFs)含量达到最佳比例时的发酵条件是:时间35min,通氧量26.5mL/min,温度30~35℃,pH自5.5逐渐上升至6。综合以上结果,...
[期刊论文] 作者：周昀, 陈躬瑞, 黄椿鑑, 付燕秋, 倪莉,,
来源：中国食品学报 年份：2010
通过添加作为内源酶来源的茶鲜叶,对低档绿茶茶汤进行悬浮发酵生产红茶茶汤。以茶红素(TRs)和茶黄素(TFs)为评价指标,在单因素试验基础上做部分析因试验及扩充试验;使用JMP软...
[期刊论文] 作者：生书晶,陈菁,刘树滔,陈躬瑞,饶平凡,,
来源：福建轻纺 年份：2006
用基因工程的方法将大黄鱼生长激素基因克隆到高效表达载体pET-22b（＋）中，转化大肠杆菌Rosetta（DE3），经IPTG诱导得到目的蛋白。以含大黄鱼生长激素的菌体表达产物投喂玛丽鱼，有明显的......
[期刊论文] 作者：何火聪,傅蓉,刘树滔,陈躬瑞,饶平凡,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：2004
为探讨Tat短肽的跨膜递送作用，利用DNA重组技术在毕赤酵母表达系统中表达融合蛋白Tat-GFP，通过硫酸铵沉淀、Sephadex G-75凝胶色谱和POROS-20HQ离子交换色谱分离纯化该融合蛋白...
[期刊论文] 作者：陈春,陈躬瑞,刘树滔,卢菀华,饶平凡,
来源：福州大学学报：自然科学版 年份：2004
为获得hCuZn-SOD基因，根据GenBank中人铜锌超氧化物歧化酶(hCuZn-SOD)基因碱基序列，设计扩增引物，用RT-PCR方法从人的肝细胞中克隆出hCuZn-SOD cDNA序列，并将它插入pUCm-T载体中，...
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