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[期刊论文] 作者：赵小茜,魏旭丹,陈戴玲,管文,冯美琴,
来源：乳业科学与技术 年份：2016
乳酸菌对胃肠道的耐受性是其发挥益生功效的前提。实验采用测OD600 nm值、平板菌落计数法等方法对4株产胞外多糖的植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力进行了测定。结果表明:菌株F401...
[期刊论文] 作者：赵小茜,魏旭丹,陈戴玲,孙玲玲,冯美琴,
来源：乳业科学与技术 年份：2017
作为一种常见的益生菌,乳酸菌需能够耐受胃液中的强酸与肠道内的高浓度胆盐,并在人体内大量存活才能发挥其益生作用。目前对乳酸菌耐酸机理的研究主要侧重于质子泵理论和产生...
[期刊论文] 作者：冯美琴,赵小茜,魏旭丹,陈戴玲,叶欢,
来源：金陵科技学院学报 年份：2016
乳酸菌作为一种益生菌，只有具备较好的耐酸耐胆盐能力，才能到达肠道并在人体中发挥益生作用。采用测OD500值、平板菌落计数等方法测定了4株产多糖乳酸菌的耐酸耐胆盐能力。结果......
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