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[期刊论文] 作者：郭桂勋,
来源：高校后勤研究 年份：2020
餐饮食品在采购、贮存、运输、加工、销售过程中都可受到微生物的污染,造成食品的腐败变质。采取一系列针对性措施,有效的防止餐饮食品受到污染,保障餐饮食品的安全。...
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