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[期刊论文] 作者:高愿军,王芳,郭洋,孔谨,高晗,郭更親, 来源:食品研究与开发 年份:1997
本试验以新鲜番茄为试材,旨在研究贮前处理温度和时间番茄实贮藏性的影响,试验结果表明,30℃/1d贮前处理能明显地抑制贮藏期间番茄果实的呼吸强度,并有利于保持果实的总糖,总酸和维生素......
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