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[期刊论文] 作者：蔡烈伟,陈开梅,
来源：安徽农学通报 年份：2007
品牌整合是茶业做大做强的必须趋势。文章在分析邓村绿茶品牌建设具有的自然资源、生产基础、历史文化、地理区位和市场网络等方面优势的基础上，指出需要注意的几个问题，并从政......
[会议论文] 作者：蔡烈伟,陈开梅,
来源：第十一届国际茶文化研讨会 年份：2010
随着我国全面建设小康社会步伐的加快，城乡居民用于文教、娱乐、休闲等方面的文化消费越来越大。随着文化消费的增长，中国茶馆业的发展也有了良好的势头，即将成为我国文化消......
[期刊论文] 作者：蔡烈伟 陈开梅,
来源：中国茶叶 年份：2021
摘要：奶茶是新式茶飲中最普遍的品类，新式奶茶在原料选用、制作工艺、风味口感和营销模式等方面都与传统奶茶有很大区别。文章在阐述新式奶茶的定义、分类及产品设计理念的基础上，介绍了新式奶茶、奶盖茶、珍珠奶茶的原料选用和制作方法。 关键词：新式茶饮;新式......
[期刊论文] 作者：蔡烈伟 陈开梅,
来源：中国茶叶 年份：2021
混合茶及抹茶系列新式茶饮产品设计与制作 ......
[期刊论文] 作者：蔡烈伟 陈开梅,
来源：中国茶叶 年份：2021
摘要：南北朝时期出现的以果入茶，现发展成为产品设计个性化、原料供应基地化、营养功能健康化、产品呈现时尚化的新式水果茶，是以茶叶、鲜果为原料，保持水果和茶风味的现制液体饮料，因其绿色、健康、品类丰富、色彩艳丽而受到消费者喜爱。文章介绍了新式水果茶的定义......
[期刊论文] 作者：蔡烈伟,陈开梅,郑雪艳,
来源：高校招生 年份：2004
随着我国全面建设小康社会步伐的加快,城乡居民用于文教、娱乐、体闲等方面的文化消费越来越大.随着文化消费的增长,中国茶馆业的发展也有了良好的势头,成为我国文化消费新的...
[期刊论文] 作者：蔡烈伟,陈开梅,曾令相,高爱红,
来源：河北农业科学 年份：2008
调查了五峰县茶业龙头企业建设的发展和茶农收入情况，结果表明：龙头企业建设是农民增收的关键因素，讨论了对龙头企业建设与农民增收问题的体会。...
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