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[期刊论文] 作者：苏望懿,,
来源：武汉粮食工业学院学报 年份：1992
本文报导采用二甲苯磺酸钠碱炼米糠油和棉子油的实验研究。毛油经脱胶、脱蜡,然后加入预先与二甲苯磺酸钠混合的碱液进行碱炼,清油经水洗脱水成为成品油。二甲笨磺酸钠回收后...
[期刊论文] 作者：苏望懿,,
来源：中国油脂 年份：1987
磷脂具有强烈的吸水性。水分散成细滴加入油中时,磷脂会结合相当量的水而引起膨胀,且会从单体(单个离子或分子)缔合成多分子聚集体—胶粒分散在油中。疏水基聚集在胶粒内部,...
[期刊论文] 作者：苏望懿,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1996
报告了玉米油的深度冬化试验，在前段降温速率２．５℃／ｍｉｎ、后段降温速率０．３℃／ｍｉｎ、结晶温度低于４℃、冷却时间４２小时及适当的过滤条件下，冬化玉米油０℃下透明时间可长达２４０小时以上。......
[期刊论文] 作者：苏望懿,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1997
概述了近年来有关磷脂改性和富集的方法。对羟基化、乙酰化、酶水解、加氧及分级等改性磷脂产品的应用也进行了介绍。...
[期刊论文] 作者：苏望懿,
来源：中国油脂 年份：1992
乙米糠油中含有较高的游离脂肪酸,而且含有较一般毛油高的甘油一酸酯和甘油二酸酯。毛米糠油经过脱胶和脱蜡以后,在高温和真空条件下,利用米糠油中原有的甘油一酸酯和甘油二...
[期刊论文] 作者：苏望懿,
来源：中国油脂 年份：1992
我国大豆磷脂资源丰富、原料价格低廉,但未被充分利用。本文叙述了三个问题,提高大豆浓缩磷脂质量的注意事项、大豆磷脂改性后HLB等的变化以及大豆磷脂在多种行业上的应用。...
[期刊论文] 作者：苏望懿,李江平,
来源：中国油脂 年份：1998
叙述了国内外专家对紫苏油保健功能的研究。研究结果表明，食用紫苏油具有抗衰老，提高学习记忆能力，降血脂，减肥，抗过敏以及抗癌等功效，具有良好的医用价值和保健功能。...
[期刊论文] 作者：胡小泓,苏望懿,
来源：武汉食品工业学院学报 年份：1996
研究了茶多酚在油脂中的抗氧化机理。通过在油脂中添加茶多酚的实验结果表明，茶多酚可有效地防止油脂氧化，提高油脂的稳定性。...
[期刊论文] 作者：苏望懿, 李江平, 李俊,,
来源：中国油脂 年份：1998
叙述了国内外专家对紫苏油保健功能的研究。研究结果表明，食用紫苏油具有抗衰老、提高学习记忆能力、降血脂、减肥、抗过敏以及抗癌等功效，具有良好的医用价值和保健功能。...
[期刊论文] 作者：刘大川, 苏望懿, 胡小泓, 李江平, 李俊,,
来源：中国油脂 年份：1996
报告了鄂皖大别山区野生紫苏子和种植白苏子的成份，及以此为原料制得精炼苏子油的各项指标和脂肪酸组成，并对苏子油进行了抗氧化试验。另外还对苏子浓缩蛋白的制备工艺进行了研......
[期刊论文] 作者：刘大川,苏望懿,蔡荣萱,胡少夫,战英伟,
来源：武汉粮食工业学院学报 年份：1993
以含硒量不低于0.1mg/L的菜子毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序可精炼成菜子高级烹调油,其含硒量不低于0.05mg/L。这是一种富硒保健食用油。...
[期刊论文] 作者：刘大川, 王静, 苏望懿, 胡小泓, 李江平, 李俊,,
来源：武汉工业学院学报 年份：2000
介绍了紫苏植物资源及所含化学成份。笔者结合所做的研究试验工作 ,对紫苏的开发研究及进展情况进行了综述。...
[期刊论文] 作者：刘大川,王静,苏望懿,胡小泓,李江平,李俊,
来源：中国油脂 年份：2001
介绍了紫苏植物资源以及对其各部位所含化学成分进行开发研究的情况。...
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