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[期刊论文] 作者：张景鹏, 肖青莉, 蔡关林, 王怀祥,,
来源：酿酒科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：张景鹏,蔡关林,李虎威,肖青莉,王怀祥,
来源：酿酒 年份：1995
凤型调味酒制作的研究张景鹏，蔡关林，李虎威，肖青莉，王怀祥（陕西省太白酒厂，陕西省轻工业研究所）凤香型白酒醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，回味怡畅，它集众家之长于一体，风格独特。长期以来......
[期刊论文] 作者：张景鹏,胡建祥,白宗礼,李虎成,肖青莉,
来源：酿酒科技 年份：1992
太白酒系凤型工艺,制曲方面采用强化制曲、中高温制曲、新曲陈曲混用、改变用曲比例;操作方面采取沸点量水、控水控酸入窖、辅料清蒸;蒸馏方面实现缓火蒸馏、回酒提香等一系...
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