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[期刊论文] 作者：聂建光,,
来源：才智 年份：2020
作为事业单位各项工作开展进行中的文字载体,文书档案全面记录了事业单位各个方面的发展.随着我国经济转型逐渐进入关键阶段,新形式下如何加强事业单位文书档案管理工作便成...
[期刊论文] 作者：聂建光,,
来源：卷宗 年份：2019
随着信息化技术的不断发展,事业单位的档案管理由传统方式进入了信息化建设阶段,呈现了突破传统录入、保存方式,突破时空壁垒,引领事业单位信息化建设方向的特点.在这一过程...
[期刊论文] 作者：杜艳红,聂建光,王超,
来源：酿酒 年份：2010
采用浸入式固相微萃取和液液萃取这两种样品前处理技术并结合气相色谱—质谱联用技术对红星二锅头原酒的风味物质进行定性研究,共定性了138种风味物质,其中包括16种醇类、6种...
[期刊论文] 作者：艾金忠,马美荣,聂建光,王超,
来源：酿酒 年份：2013
通过对红曲霉和生香酵母的初筛、复筛,确定了生产应用菌株。该系列菌株应用于二锅头原酒生产,可有效提高原酒质量。...
[期刊论文] 作者：艾金忠,张坤,杜艳红,聂建光,王超,
来源：酿酒科技 年份：2010
利用原子力显微镜对不同贮存期的红星二锅头酒进行研究，对其微观形态的积聚机理进行了初步探讨，以期能够建立红星二锅头酒的微观形态图谱，并将此微观图谱作为红星二锅头酒的合理......
[期刊论文] 作者：瞿红宇,杜艳红,聂建光,王超,马美荣,
来源：酿酒 年份：2021
发展低度白酒,既符合国家产业政策又能满足市场需求,已逐渐成为白酒产销的主流.清香型白酒降度后其风格和口味会发生一些改变,为保证低度清香型白酒降度不降质提出一些思路及...
[期刊论文] 作者：贾春琪,杜艳红,聂建光,李婷婷,谭昊,李斯迈,
来源：酿酒科技 年份：2022
采用电子舌对不同类型白酒进行味觉测试，通过酸味、甜味、苦味、咸味、涩味五种味觉传感器，检测不同类型白酒的味觉特点和味觉差异，运用主成分分析（PCA）技术，分析味觉测试值，其中苦味、涩味和苦味回味贡献率70.45%，为第一主成分（PC1），酸味、甜味贡献率23.64%，为第二主成分（PC......
[期刊论文] 作者：高景炎,李婷婷,杜艳红,聂建光,李斯迈,谭昊,王超,
来源：酿酒科技 年份：2020
为了定量评价红星白酒感官风格特征,更好控制产品质量,借鉴酒类风味轮建立方法,建立品评小组,对红星系列白酒进行感官定量评价,分别计算其M值,得到感官描述语;并通过主成分分...
[期刊论文] 作者：李婷婷,杜艳红,聂建光,李斯迈,谭昊,王超,高景炎,
来源：酿酒 年份：2021
为了定量评价红星白酒感官风格特征,更好控制产品质量,借鉴酒类风味轮建立方法,建立品评小组,对红星系列白酒进行感官定量评价,分别计算其M值,得到感官描述语;并通过主成分分...
[期刊论文] 作者：李晓,杜艳红,聂建光,谭昊,李婷婷,陈思佳,单群,王珊,
来源：酿酒科技 年份：2022
采用直接进样法结合气相色谱对清香型白酒在贮存过程中微量成分的变化规律进行研究。结果表明，清香型白酒在12个月的贮存过程中，总酸呈上升趋势，总酯呈下降趋势，乙醛呈下降趋势，乙缩醛呈上升趋势。贮存1～4个月的酒样相似，贮存5～9个月的酒样相似，贮存10～12个月的酒样相似。......
[期刊论文] 作者：杜艳红,谭昊,聂建光,李洪媛,王小伟,陈思佳,李晓,李婷婷,
来源：酿酒科技 年份：2022
本研究基于Illumina MiSeq高通量测序技术对4种红星大曲进行测序，分析微生物群落结构及其多样性。优势真菌属为复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）、嗜热子囊菌属（Thermoascus）、威克汉姆酵母属（Wickerhamomyces）、曲霉属（Aspergillus）和丝孢毕赤酵母属（Hyphopichia）；优势细菌......
[期刊论文] 作者：杜艳红,谭昊,聂建光,李洪媛,王小伟,李婷婷,李晓,陈思佳,
来源：酿酒科技 年份：2022
本研究以传统二锅头酒酿造技术为基础，应用现代生物技术和多工艺融合技术创新酿造工艺，运用现代先进检测仪器及统计分析工具深入研究酒体风味。利用现代酒体设计技术，提高了饱和酯类、吡嗪类、萜烯类、酚类等风味成分含量，更好地实现酒体风味平衡互补，酒体呈现出绵柔......
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