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[学位论文] 作者：翟钰佳,,
来源：内蒙古农业大学 年份：2019
发酵香肠是一类具有独特发酵风味且蛋白含量丰富的发酵肉制品,但蛋白质分解产生的氨基酸易脱羧形成生物胺,而人体摄入过多的生物胺则会产生中毒症状,因此必须控制发酵香肠中生物胺的含量,添加微生物发酵剂是控制生物胺含量的重要方法之一。本研究筛选出一株不产......
[期刊论文] 作者：翟钰佳,
来源：艺术评鉴 年份：2020
摘要：作为一种具有实效性的教学方法，情境教学法在当前的课堂教学中得到了广泛应用，其创设的良好教学情境，引发学生和教学内容情感上的共鸣和学习兴趣。小学阶段是学生系统学习音乐的开始，此阶段的音乐学习有利于培养学生的学习兴趣，使学生充分掌握音乐基本知识。教师......
[期刊论文] 作者：翟钰佳,
来源：神州 年份：2018
中华文化博大精深,汉语言文学见证了中国历史的更替与发展,展现着我国深厚的文化底蕴与文化价值.目前,随着互联网技术的逐步发展与成熟,网络语言越来越多的出现在人们的生活...
[期刊论文] 作者：吴梅, 翟钰佳,,
来源：戏剧之家 年份：2019
童声合唱以其清晰的线条、和谐的音色走进听众的内心,儿童通透的音色、清澈的眼神融化听众的心灵。从小培养孩子的合唱意识和能力,对他们将来的学习、生活、工作都会起到积极...
[期刊论文] 作者：孙萍,翟钰佳,
来源：石家庄学院学报 年份：2022
以社会风险相关理论为基础、以CNKI数据库收录的主题为“社会风险防范”的国内期刊论文作为文献研究样本,并利用CiteSpace软件进行文献计量分析.研究发现:国内学者在该领域的研究热点集中于城镇化与社会稳定风险评估.研究成果立足于中国国情,具有中国特色;定量......
[期刊论文] 作者：李恩忠, 翟钰佳,,
来源：艺术评鉴 年份：2017
本文针对江南大学人文学院音乐专业的教学模式改革,从教育观念、课程结构、教学方法等三个方面对改革内容进行了阐述,重点讨论了在教改过程中形成并完善的“以学为主、以研为...
[期刊论文] 作者：李恩忠 翟钰佳,
来源：艺术评鉴 年份：2017
摘要：本文针对江南大学人文学院音乐专业的教学模式改革，从教育观念、课程结构、教学方法等三个方面对改革内容进行了阐述，重点讨论了在教改过程中形成并完善的“以学为主、以研为先、以演为辅”的教学体系，提出了教、研、演并重，培养音乐教育创新人才的培养模式。 ......
[期刊论文] 作者：陶红,李恩忠,翟钰佳,,
来源：艺术百家 年份：2015
胜浦三宝是民间艺术瑰宝，必须加大传承力度。文章论证了胜浦三宝由钢琴辅助化传承的现实意义，并通过论证胜浦民间艺术传承与社区课程开发间的通融性，进而提出了钢琴在社区课程开......
[期刊论文] 作者：段艳,杨扬,翟钰佳,靳烨,
来源：食品研究与开发 年份：2017
以不同比例的燕麦粉、低聚果糖分别替代部分脂肪制作发酵香肠：对照组（30％脂肪）、试验组1（10％脂肪、5％燕麦、15％低聚果糖）、试验组2（10％脂肪、10％燕麦、10％低聚果糖）及试验组3（10％脂肪、15％燕麦......
[期刊论文] 作者：翟钰佳, 韩云飞, 杨乐, 段艳,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
为明确不同贮藏温度及贮藏时间对羊肉发酵香肠贮藏特性的影响,测定4℃及20℃贮藏4周过程中发酵香肠理化及微生物指标的变化。结果显示:4℃贮藏可以显著减少羊肉发酵香肠脂质...
[期刊论文] 作者：杨扬, 翟钰佳, 陈佳瑞, 钱英红, 段艳,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
探讨降低脂肪含量对羊肉发酵香肠理化及微生物特性的影响.选取3个梯度的脂肪添加量（10%、20%、30%）以相同工艺加工羊肉发酵香肠,对其品质特性进行测定.加工结束后,各组乳酸菌数...
[期刊论文] 作者：韩云飞, 翟钰佳, 郭骏飞, 杨乐, 德力格尔吉日嘎拉, 段,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
将具有脂肪分解能力的木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)X21-2m与植物乳杆菌(Lactobacilus plantarum)19-2D按2∶1的比例应用于羊肉发酵香肠,以汉森发酵组和自然发酵组为...
[期刊论文] 作者：韩云飞,翟钰佳,郭骏飞,杨乐,德力格尔吉日嘎拉,段艳,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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