搜索筛选:
搜索耗时0.9008秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：曹新志,龚永东,武玉娟,税淘容,
来源：四川食品与发酵 年份：2007
研究了用蛋白酶水解鸡血蛋白制备肉味香精的工艺。其最佳工艺条件为：鸡血蛋白用酸性蛋白酶解后，添加2．0％的L-半胱氨酸、8％的葡萄糖及1．5％的维生素B1,在pH为6．0，温度为120℃条件下反应6......
相关搜索：
