搜索筛选:
搜索耗时0.0297秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 18 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：程威威,,
来源：华南理工大学 年份：2004
食用植物油热加工过程中产生的化学危害物对人类健康产生潜在威胁。近年来,随着这些危害物的毒理学数据及其在植物油中的普遍存在逐渐被披露,展开对油脂加工中其生成和消除的...
[期刊论文] 作者：程威威,
来源：建筑工程技术与设计 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：程威威,
来源：洛阳理工学院学报(社会科学版) 年份：2022
财政是国家机器的重要组成部分，国家财政收入水平的高低直接决定了国家能否良好的履行职能、维护统治。明初财政规模的估算因国家赋税制度、财政制度、货币制度的复杂性、多样性而困难重重。16世纪以后，万历以降，以“白银货币化”为基础的货币制度发生变化，从而诱发......
[学位论文] 作者：程威威,
来源： 年份：2014
发芽糙米(GBR)是一种比糙米和精白米更有营养价值和推广前景的新型功能性稻米深加工产品,但目前对于发芽糙米中关注度最高的γ-氨基丁酸(GABA)分析没有统一的方法,同时,在发芽糙米的生产中存在效率低、成本高以及发芽终点的不适应性等现象,造成发芽糙米的市场价......
[期刊论文] 作者：程威威, 吴跃, 周婷, 林亲录,,
来源：粮食与油脂 年份：2014
蒸煮食用品质是衡量发芽糙米开发前景及影响其推广的最关键因素。为研究影响发芽糙米蒸煮食用品质的理化指标,该实验以湖南省的20种早籼米为原料,研究了发芽糙米饭感官品质与...
[期刊论文] 作者：周婷,程威威,吴跃,林亲录,
来源：粮食与油脂 年份：2013
针对糙米发芽时间过长、生产效率较低等现状，研究不同前处理对糙米发芽影响，旨在探究提高糙米发芽率新方法。以普通早籼米为原料，在发芽前对糙米分别进行温度、高压静电场、磁场......
[期刊论文] 作者：程威威, 汪学德, 刘兵戈, 刘国琴,,
来源：现代食品科技 年份：2015
在国标GB/T 22509-2008基础上,采用液液萃取-中性氧化铝柱纯化预处理技术,优化测定芝麻油中Ba P含量的HPLC-FLD方法,并从方法学角度比较其与GC-MS方法的适用性。与国标相比,...
[期刊论文] 作者：汪学德, 刘帅, 程威威, 刘国琴, 崔英德,,
来源：现代食品科技 年份：2004
在pH=7.4的生理条件下,采用紫外吸收光谱法、圆二色(CD)光谱法、DNA热变性法及粘度法对芝麻提取物芝麻酚(SL)、芝麻素(SN)及细辛脂素(AN)与小牛胸腺DNA(ctDNA)的相互作用机理...
[期刊论文] 作者：王晓映, 吴跃, 林亲录, 丁玉琴, 程威威,,
来源：粮食与油脂 年份：2013
为扩展食品添加剂甜菜碱及其盐酸盐在淀粉制品中应用,以湖南地区籼米为原料,研究该两种物质对籼米热特性和粘度特性影响,以期为改善籼米加工品质提供新的解决思路。研究结果...
[期刊论文] 作者：程威威, 刘国琴, 刘新旗, 汪学德, 卢萧竹,,
来源：华南理工大学学报(自然科学版) 年份：2015
目前工业上利用过酸生产环氧大豆油(ESO)会造成严重的环境污染,因此有必要探索绿色的ESO制备工艺.文中以H2O2为氧源,利用响应面分析法建立数学模型,优化由相转移催化剂催化的...
[期刊论文] 作者：程威威,吴跃,林亲录,周婷,丁玉琴,王晓映,,
来源：中国农学通报 年份：2014
针对HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸（GABA）所用衍生剂缺乏系统的比较分析,研究了3种常见衍生剂及其色谱方法比较。以邻苯二甲醛（OPA）、丹磺酰氯（Dansyl-Cl）、6-氨基喹啉基-N-羟基......
[期刊论文] 作者：程威威,周婷,吴跃,林亲录,丁玉琴,王晓映,,
来源：食品科学 年份：2014
建立一种简单快速的邻苯二甲醛柱前衍生,紫外检测反相高效液相色谱测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的方法。色谱柱为Intertsil ODS-C18柱,梯度洗脱,紫外吸收波长为332 nm,线性...
[期刊论文] 作者：周婷, 程威威, 林亲录, 吴跃, 丁玉琴, 王晓映, 李彤,
来源：粮食与油脂 年份：2013
发芽糙米将是21世纪人类主食资源,是一种最具开发潜力新型功能性食品。该文介绍糙米及发芽糙米研究起源,综述发芽糙米制备工艺研究现状,概述发芽糙米制备工艺研究存在问题及...
[期刊论文] 作者：毛国兴,何秋璇,刘国琴,程威威,沈思强,马路凯,刘袆帆,
来源：中国油脂 年份：2021
以番木瓜籽为研究对象,采用溶剂提取法提取番木瓜籽油,运用GC-MS对番木瓜籽油脂肪酸组成进行分析,对其理化性质和脂溶性伴随物含量进行检测,并对其抗氧化活性及稳定性进行研...
[期刊论文] 作者：赵腾飞,应晓国,张宾,邓尚贵,马路凯,朱立学,程威威,彭镰心,
来源：中国油脂 年份：2021
以新鲜大黄鱼为原料,通过石油醚(沸程30～60℃)提取大黄鱼鱼油,并对大黄鱼鱼油的酸值、过氧化值、茴香胺值、共轭二烯值、脂肪酸组成、生育酚、胆固醇、角鲨烯、挥发性成分及磷脂组成进行测定.结果表明:大黄鱼鱼油得率为(31.25±3.66)％;大黄鱼鱼油酸值(KOH)为(0.59......
[期刊论文] 作者：马路凯,廖梓瑜,张倩玮,刘袆帆,肖更生,刘国琴,程威威,张宾,
来源：中国油脂 年份：2022
随着我国“蓝色粮仓”战略的提出，水产品的营养及相关研究日益得到人们关注。除了作为优质蛋白质来源，许多水产品还富含油脂，特别是其油脂中含有对人体生理与健康有重要作用的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等长链多不饱和脂肪酸。水产油脂具有较高的营养价值......
[期刊论文] 作者：马路凯,廖梓瑜,张倩玮,刘袆帆,肖更生,刘国琴,程威威,张宾,
来源：中国油脂 年份：2020
随着我国“蓝色粮仓”战略的提出，水产品的营养及相关研究日益得到人们关注。除了作为优质蛋白质来源，许多水产品还富含油脂，特别是对人体生理与健康有重要作用的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）。水产油脂具有较高的营养价值，是目......
[期刊论文] 作者：马路凯,崔芸,刘漩,刘袆帆,陈海光,程威威,李琳琳,刘国琴,朱立学,
来源：中国食品学报 年份：2022
丙二醛（MDA）、4-羟基-2-壬烯醛（HNE）和4-羟基-2-己烯醛（HHE）是3种典型的非挥发性醛类物质，具有基因毒性，与多不饱和脂肪酸（PUFA）的氧化密切相关，在植物油和油基食品中普遍存在。目前关于其生成及与油脂品质相关性的研究较少。本文以我国常见的5种市售植物油为研究对象，借助S......
相关搜索：
