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[学位论文] 作者：禚同友,,
来源： 年份：2007
桦褐孔菌Inonotus obliquus(Fr.)Pilát是十分珍稀而又名贵的药用真菌，药用部分是菌核。对各种癌症、心脏病、糖尿病、艾滋病等均有很好的疗效。国外对桦褐孔菌的研究开发始于...
[期刊论文] 作者：禚同友,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
为从凤尾竹叶中提取黄酮,采用超声波法提取工艺,在乙醇浓度,料液比,超声温度,超声时间4个单因素试验基础上采用正交试验设计优化其提取工艺参数。试验结果表明,超声波法提取...
[期刊论文] 作者：禚同友,
来源：现代农业研究 年份：2016
通过研究菊糖与蔗糖的配比、膳食纤维的添加量、发酵时间、菌种接种量对菊糖膳食纤维酸奶品质的影响，得到较优工艺参数，再对各因素间的相互作用进行分析，最终确定菊糖膳食纤维酸......
[期刊论文] 作者：禚同友,
来源：食品研究与开发 年份：2013
研究干湿混合法制备的在肉制品中主要起增稠、乳化作用的蜡质玉米交联酯化复合变性淀粉。原淀粉由于羟基引进了官能团，使产品具有糊化温度低、抗老化性强的特点，能使肉制品结构......
[期刊论文] 作者：禚同友,丛建民,,
来源：中国农机化学报 年份：2017
为寻找玉米秸秆酶解的最佳工艺条件,在单因素实验基础上,选出酶添加量、料液比、温度、时间作为自变量,通过实验并对玉米降解率的分析得出最佳组合条件。通过正交试验、响应...
[期刊论文] 作者：禚同友,丛建民,
来源：中国农机化学报 年份：2016
利用菊粉酶对菊粉进行加工可以高效实现菊粉在食品加工各领域的低成本、多应用、高附加值。采用酶解法水解菊粉,通过底物浓度、适宜温度、pH、酶用量单因素的检测,采取响应面...
[期刊论文] 作者：禚同友,丛建民,,
来源：中国酿造 年份：2007
大豆蛋白活性肽是以大豆为基本原料，通过现代生物技术将大豆球蛋白转化为小分子肽，不仅有很好的加工性能，而且在体内消化吸收快，并可在组织水平上引起机体的生物学效应。通过对大......
[期刊论文] 作者：禚同友,李晓微,
来源：中国酿造 年份：2008
以新鲜菊花为原料,通过单因次试验和正交试验确定了色素提取的最佳工艺条件,试验表明,最佳提取条件:以无水乙醇为提取剂,提取时间为10h,提取料液比1∶10,提取温度50℃,提取pH...
[期刊论文] 作者：禚同友, 曾英男, 刘静雪,,
来源：吉林农业科技学院学报 年份：2017
随着高等教育的快速发展以及社会对食品专业人才的需求，如何深化本科教育教学质量改革，优化课程体系结构，提高人才培养质量，已成为高等教育发展的必然趋势。本文从高等教育课程改......
[期刊论文] 作者：禚同友,周丽洁,陈艳秋,,
来源：食用菌 年份：2007
采用正交试验法，对影响桦褐孔菌菌丝体粗多糖提取的浸提时间、浸提温度、乙醇沉淀浓度等因素进行了试验。结果表明桦褐孔菌菌丝体多糖的最佳提取条件为：80℃浸提温度，2．5h浸提时......
[期刊论文] 作者：曾英男,禚同友,刘静雪,
来源：商情 年份：2020
淀粉工艺学是食品学科中重要的专业基础课,课程采用线下和线上等教学改革方法,其中线下教学包括项目教学、小组讨论、校企合作,线上教学包括微课教学、互动交流.通过不断优化...
[期刊论文] 作者：刘杨柳, 禚同友, 王平悦, 王云茂,,
来源：湖南农业科学 年份：2014
利用发酵法从玉米皮中提取膳食纤维,将其添加至酸奶中,以感官评价得分为试验指标,通过单因素及响应面法设计,优化玉米皮膳食纤维酸奶的制作工艺参数。结果表明:膳食纤维添加...
[期刊论文] 作者：高倩倩,王英臣,匡明,禚同友,张文英,
来源：食品研究与开发 年份：2020
利用微波辅助提取法从亚麻籽饼粕中提取木酚素。在单因素试验的基础上,采用响应面方法(response surface methodology,RSM)优化亚麻籽饼粕中木酚素微波辅助提取工艺。通过分...
[期刊论文] 作者：杨闯,禚同友,刘静雪,王俊玲,
来源：黑龙江科学 年份：2019
植物蛋白质工艺学是粮食工程专业的主干学科,应立足于植物蛋白质工艺学教学课程,结合应用技术型教学的要求推动应用技术型教学改革,使其符合教学改革的需要。植物蛋白质工艺...
[期刊论文] 作者：高倩倩,王英臣,匡明,禚同友,张文英,,
来源：食品研究与开发 年份：2020
利用微波辅助提取法从亚麻籽饼粕中提取木酚素.在单因素试验的基础上,采用响应面方法(response surface methodology,RSM)优化亚麻籽饼粕中木酚素微波辅助提取工艺.通过分析...
[期刊论文] 作者：杨玉娜,周家旭,禚同友,李凤林,刘静雪,谢天,
来源：粮食与油脂 年份：2022
以黑木耳粉、籼米粉、玉米粉、小米粉为主要原料,应用单螺杆两段挤出技术制得复合再生营养米,通过单因素和响应面试验对黑木耳粉粒度、水分添加量、一段挤出温度、二段挤出温度4个因素进行优化,通过质构仪对黑木耳玉米复合营养米和盘锦大米进行物性分析测定.结......
[期刊论文] 作者：周美辰,李凤林,禚同友,刘静雪,谢天,高婷婷,
来源：粮食与油脂 年份：2022
以玉米粉为主要原材料,添加藜麦粉、荞麦粉和燕麦粉,采用单螺杆挤出机进行加工,制作高膳食纤维多谷物复合代餐粉,并采用单因素和响应面试验对代餐粉工艺参数进行优化。结果表明:影响高膳食纤维多谷物复合代餐粉感官评分的因素按影响程度排序依次为水添加量>挤出......
[期刊论文] 作者：高婷婷,李凤林,刘静雪,禚同友,谢天,曾英男,张皓然,
来源：吉林农业科技学院学报 年份：2021
以藜麦粉、玉米粉为主要原料,研制藜麦全谷物营养面条的生产工艺,采用单因素和响应面试验优化面条生产工艺.结果 表明:在一段挤出温度为140℃、二段挤出温度为90℃、藜麦粉添加量为10％、水分添加量为24％的条件下,藜麦全谷物营养面条感官评分最高,为94.32分,面条的......
[期刊论文] 作者：刘静雪,王严超,高婷婷,李凤林,禚同友,谢天,周美辰,
来源：粮食加工 年份：2021
本研究以藜麦粉为原料,使用单螺杆挤出工艺,并采用单因素试验和响应面试验挤出改性藜麦粉的参数并优化工艺参数.结果 表明:当藜麦粉粒度139 μm,物料含水量33％,单螺杆转速30 r/s、挤出温度125℃时,改性藜麦粉糊化度达到最优,其糊化度为93.6％,物料含水量对改性藜麦......
[期刊论文] 作者：刘静雪,李昊睿,高婷婷,李凤林,禚同友,谢天,周美辰,
来源：吉林农业科技学院学报 年份：2022
以玉米粉、藜麦粉和藜麦麸皮粉为试材,采用单螺杆挤出工艺,通过单因素试验设计和响应面法优化了产品工艺.结果表明:影响藜麦高膳食纤维再制米的因素为一段挤出温度＞二段挤出温度＞藜麦粉＞藜麦麸皮粉.当一段挤出温度为145℃、二段挤出温度为90℃、藜麦粉添加量为10.0......
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