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[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：文学少年 年份：2020
课程思政既是一种思政教育理念,同时又是一种教育方式,它的实施需要全体教职人员全方位的参与。但是,当前在 我国对课程思政的认识还存在一些误区。文章介绍了课程思政的本质...
[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：文学少年 年份：2020
高校思想政治主要是以育人为目的的理论课程。由于在实现全员高等教育方面缺乏一定的时效性,故将“课程思政” 融入至课程教学中,其主要目的是为了贯彻落实高校“课程思政”...
[期刊论文] 作者：武千钧,,
来源：中国食品工业 年份：2006
对于啤酒和饮料，中国有着庞大的消费量。目前我国已经是世界主要的啤酒生产和消费大国，2005年产量已突破3000万吨，稳居世界首位。但是，2005年发生在我国啤酒行业的甲醛事件，以及20......
[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：青岛轻工科技 年份：1992
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[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：青岛轻工科技 年份：1991
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[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：青岛轻工科技 年份：1991
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[学位论文] 作者：武千钧,
来源：西安体育学院 年份：2018
目的:本研究以西安市主城区社区中老年人健身方式的现状为基础,以问卷调查与社区调查方式为手段,通过对西安市5个主要行政区(未央区、莲湖区、碑林区、灞桥区、雁塔区),5个居...
[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：福建茶叶 年份：2021
随着时代的发展,高校思政教育的目的发生了变化,因此传统的高校思政教育内容也需要进行改变.茶文化是我国优秀传统文化,将其引入到高校思政教育工作中,不但可以丰富高校思政教育的内容,同时还有助于优秀传统文化的传承和发展.文章介绍了传统茶文化与高校思政教......
[期刊论文] 作者：武千钧,
来源：福建茶叶 年份：2021
在课程思政教育理念下,将茶文化思想融入高校教学工作中,有助于推动高校教学制度改革和教学管理制度优化,从而提高整体教学水平和育人质量,且对于大学生道德素质的养成和三观的科学建立有着积极作用.从茶文化思想内涵入手,简析茶文化内涵对高校教学的价值,结合......
[期刊论文] 作者：武千钧,张沛,
来源：工业微生物 年份：1999
气相色谱法测定啤酒中辛酸到二十二碳酸共１１种游离脂肪酸，采用多级溶剂萃取及薄层色谱纯化技术进行样品制备，并采充氮措施抑制脂肪酸的氧化产生，此方法有较好的重复性和回收率。......
[期刊论文] 作者：杨梅, 武千钧, 闫鹏,,
来源：啤酒科技 年份：2005
本文剖析了我国、联合国、美国食品安全法律法规体系,重点讨论与啤酒的质量安全性有关的法规和标准及其检索途径....
[期刊论文] 作者：张伟, 武千钧, 田林青,,
来源：啤酒科技 年份：2003
评判啤酒色、香、味的技术指标有多项,苦味质含量及苦味感觉是其重要内容之一。在长期的啤酒分析工作中我们发现,用 GB/T4928—2001国标法检测啤酒苦味质,同一批酒样在...
[期刊论文] 作者：武千钧,林洪,李梅,
来源：食品工业科技 年份：2006
以青岛啤酒为样本，研究热力灭菌、贮存温度、溶解氧及添加氨基胍对啤酒风味稳定性的影响。结果表明，热力灭菌对啤酒的风味稳定性影响较小；贮存温度和溶解氧明显影响啤酒中5-羟甲......
[期刊论文] 作者：武千钧,杨朝霞,杨梅,
来源：啤酒科技 年份：2005
真菌毒素能够通过污染的原料带入到啤酒中。本文主要讨论了大麦生长、制麦和酿造过程中真菌毒素的产生和预防。并介绍了真菌毒素的法规限量、检测方法和国外的检测结果。...
[期刊论文] 作者：姜海英,武千钧,
来源：中国食品工业 年份：2007
目前，欧盟二十五国、美国、澳大利亚、日本等发达国家已经进行食品过敏原立法。虽然每个国家的目的只有一个，保护国民身体健康，但法规细节却有诸多不同，颇令酿造业困惑。下面将介......
[期刊论文] 作者：杨朝霞,李梅,武千钧,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
采用高效液相色谱法（HPLC）分析异构化α-酸，给出同一色谱条件下异α-酸、二氢、四氢和六氢异α-酸的HPLC谱图和各组分的紫外光谱。用该方法分析未知啤酒样品，将其与标准品进行对......
[期刊论文] 作者：陈华磊,李梅,武千钧,
来源：啤酒科技 年份：2005
前言N-亚硝基二甲胺(NDMA)同大多数N-亚硝基化合物一样属强致癌物,啤酒生产中主要来源于麦芽....
[期刊论文] 作者：李梅,武千钧,陈华磊,
来源：酿酒科技 年份：2005
N-亚硝基化合物属强致癌物质,有挥发性N-亚硝基二甲胺(NDMA)和非挥发性N-亚硝基化合物(ATNC)两种.啤酒中的NDMA主要来源于麦芽,在制麦工艺过程中形成;ATNC主要由微生物的硝酸...
[期刊论文] 作者：武千钧, 樊伟, 陈华磊,,
来源：啤酒科技 年份：2006
采用顶空-气相色谱法检测啤酒中的苯含量,方法的最低检出限为1．0μg／L,变异系数3．9％,回收率91％。检测了77种国产啤酒样品,71个样品未检出;6个样品检出了苯,其含量范围从1．9～7．1μg/L......
[期刊论文] 作者：杨朝霞, 李梅, 董建军, 武千钧,,
来源：酿酒科技 年份：2006
采用高效液相色谱(HPLC)同时分析啤酒中的5-羟甲基糠醛(HMF)和糠醛(2-F)。采用0.1%乙酸-乙腈为流动相,等度洗脱,样品中的5-HMF和2-F在10min内达到基线分离。啤酒样品直接进样...
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