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[期刊论文] 作者：李艾黎,杜鹏,
来源：食品科学 年份：2009
探究了初始乳糖浓度对酸奶菌株发酵过程的影响。在2．5L发酵罐中分别培养德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS1．9201和唾液链球菌嗜热亚种KLDS3．021，培养基中初始乳糖浓度范围为30-90g／L，并......
[期刊论文] 作者：李艾黎,路宁,,
来源：小学教学研究 年份：2017
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[期刊论文] 作者：陈延铭,李艾黎,,
来源：科技创新导报 年份：2014
该文以大兴安岭地区生活饮用水为检测实体,以《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》GB5749-2006为依据,具体分析了饮用水中的金属有毒有害成分,为本地区饮用水安全提供了有效...
[期刊论文] 作者：李艾黎, 代敏, 霍贵成,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
对乳品发酵剂工业化生产中的重要技术,诸如高活力菌体的增殖培养、发酵过程控制与分析、细胞富集和生物保存等问题进行了探讨,以期为我国进一步发展浓缩型乳酸菌发酵剂提供理...
[会议论文] 作者：钱芳,李艾黎,孔保华,
来源：第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会 年份：2005
益生菌是一种通过改善肠道微生物平衡从而对宿主施加有益影响的微生物添加物,它们对机体有多种其它正常生理菌群无法比拟的生理作用.目前,国外的益生菌制品种类繁多并形成了...
[期刊论文] 作者：李艾黎, 刘丽波, 杜鹏,,
来源：中国乳品工业 年份：2009
在2．5L小型发酵罐中分别考察了剪切环境和溶氧控制对酸奶菌株生长的影响。根据活菌数、细胞生长速率和菌体形态的变化情况．确定德氏乳杆菌保加利亚种KLDS1．9201和唾液链球菌嗜热......
[期刊论文] 作者：杜鹏, 李艾黎, 靳英波,,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
为了获得风味和口感俱佳,营养全面及状态稳定的甜玉米乳饮料,通过正交试验、感官评定和稳定性试验对玉米乳饮料生产工艺和稳定性进行了研究。试验结果表明:通过四因素三水平...
[期刊论文] 作者：李艾黎, 杜鹏, 霍贵成,,
来源：中国食品学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：李艾黎,马冬雪,孟祥晨,,
来源：细胞与分子免疫学杂志 年份：2011
目的:分析7种乳杆菌对原代淋巴细胞增殖和细胞因子(CK)分泌的作用,进而探讨其对Th1/Th2细胞平衡的影响。方法:用不同种属、不同浓度的活的/热致死的乳杆菌体外作用于小鼠脾淋...
[期刊论文] 作者：李艾黎,代敏,霍贵成,
来源：食品科学 年份：2006
通过测试保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在乳清培养基中的生长能力,以期获得新型乳品发酵剂工业用培养基.试验结果表明：研制的pH内控型乳清培养基缓冲能力强,增殖效果佳：嗜热链球......
[期刊论文] 作者：钱芳,李艾黎,孔宝华,
来源：食品研究与开发 年份：2006
近年来，随着国内消费者对酸奶和干酪制品需求量的激增，使得直投式发酵剂的工业化生产成为亟待解决的难题。针对上述情况，本文探讨了影响乳酸菌生长的重要因素，并对乳品发酵剂工业......
[期刊论文] 作者：李艾黎,李晓东,杜鹏,
来源：林区教学 年份：2013
为了培养高素质的食品专业人才,东北农业大学食品学院从2010年开始为食品专业一年级本科生设置食品科学与工程导论课程,在开拓学生视野、培养学生专业兴趣方面取得较好的效果...
[期刊论文] 作者：杜鹏,李艾黎,霍贵成,
来源：工业微生物 年份：2005
针对双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量.得出最优培养基(CPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖0.5%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.7...
[期刊论文] 作者：李艾黎,杜鹏,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2009
详细分析了在乳清基质培养基中添加不同浓度酵母粉（0～15g／L）对酸奶菌株分批发酵动力学参数的影响，包括细菌数增长，乳糖消耗和乳酸生成。结果表明：较高的酵母粉浓度对菌株生长反而有......
[期刊论文] 作者：李艾黎,HUO Gui-cheng,邓凯波,,
来源：山东大学学报（理学版） 年份：2008
比较了德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1.9201在不同生长阶段的生长速率和产酸速率,分析了在乳清培养基中添加不同质量浓度酵母粉(0～20g/L)对该菌株分批发酵动力学参数的影响.结...
[期刊论文] 作者：李艾黎, 邓凯波, 霍贵成,,
来源：微生物学通报 年份：2008
本论文探究了培养条件对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS1.9201和唾液链球菌嗜热亚种KLDS3.021自溶的影响。结果表明,随着培养温度（30℃～55℃）、盐浓度（0%～5%）以及酸度值（pH5.0～7.5）的升高......
[期刊论文] 作者：李艾黎,刘丽凤,霍贵成,
来源：现代食品科技 年份：2005
本文以工业价值突出的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌为对象,研究了不同培养温度(37℃、42℃、45℃)和初始pH(pH5.8、pH6.2、pH6.6)对其混合生长的影响.试验证实培养环境为42℃...
[期刊论文] 作者：李艾黎, 都立辉, 霍贵成,,
来源：食品工业科技 年份：2005
研究得出保加利亚乳杆菌适宜的碳氮源分别为乳糖和牛肉膏,适宜的碳氮比例为6∶1。在10L发酵罐水平上探明了新型培养基的增殖效果,证实保加利亚乳杆菌在优化发酵培养基中42℃...
[期刊论文] 作者：李艾黎,霍贵成,邓凯波,
来源：食品工业科技 年份：2011
目的：探讨了酸奶菌株的混合发酵特性及最佳的混合模式。方法：在2．5L罐中观察不同发酵温度、pH、接种比例和接种时段对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS1．9201和唾液链球菌嗜热亚种KLDS......
[期刊论文] 作者：李艾黎,霍贵成,邓凯波,
来源：山东大学学报：理学版 年份：2008
比较了德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1．9201在不同生长阶段的生长速率和产酸速率，分析了在乳清培养基中添加不同质量浓度酵母粉（0～20g／L）对该菌株分批发酵动力学参数的影响。结果表......
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