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[学位论文] 作者：朱耀磊,,
来源：大连工业大学 年份：2015
本文通过采用聚合酶链式反应和酶联免疫的方法(PCR-ELISA法),以副溶血性弧菌的toxR基因和tdh基因为检测目标,对海产品中的副溶血性弧菌进行快速检测。在该方法的建立过程中,...
[会议论文] 作者：朱耀磊;侯红漫;高美玲;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
丝氨酸蛋白酶是蜂房哈夫尼菌导致食品腐败过程中的主要致腐因子.鉴于此,采用qRT-PCR 方法测定该基因(Ser)的表达受不同环境因素的影响.通过扩增该菌丝氨酸蛋白酶的基因序...
[期刊论文] 作者：朱耀磊,侯红漫,张公亮,郝洪顺,
来源：食品科学 年份：2020
在腐败即食海参中分离腐败菌蜂房哈夫尼菌H4(Hafnia alvei H4),研究其群体感应对生物被膜的形成以及泳动性的调控作用。采用基因敲除方法构建群体感应基因luxR和luxI缺失型菌...
[期刊论文] 作者：桑雪,朱耀磊,朱雅慧,张公亮,侯红漫,
来源：食品工业科技 年份：2015
针对单增李斯特菌毒力基因inl B设计五对引物,从中筛选出一对特异性强的引物,利用反转录荧光定量PCR技术来考察毒力基因表达的强弱。在不同环境因素条件下培养单增李斯特菌,...
[期刊论文] 作者：王素军,贾礼,朱耀磊,王明星,押辉远,
来源：科技视界 年份：2021
随着科技的进步,社会的发展,传统教学模式已经不能满足行业对人才的需要.针对这种情况,在《功能食品学》教学中我们尝试引入CDIO教育模式,进行教学实践探索,以期学生在掌握基础知识和基本技能的前提下,实现个人能力、团队精神、工程系统能力的训练和提高,并初有......
[期刊论文] 作者：朱耀磊,桑雪,甘未祺,张公亮,侯红漫,,
来源：食品工业科技 年份：2015
目的：建立一种利用SYBR Green I荧光PCR反应快速、准确、便捷检测副溶血性弧菌的方法。方法：根据副溶血性弧菌的H-NS基因的保守区域设计引物,利用副溶血性弧菌的标准菌株以及12...
[期刊论文] 作者：孔西曼, 张公亮, 王佳莹, 朱耀磊, 吴虹燕, 侯红漫,,
来源：现代食品科技 年份：2017
本文探究了即食海参腐败菌蜂房哈夫尼菌(Hafnia alvei H4)生长阶段N-酰基高丝氨酸内酯(AHLs)的分泌规律及环境因素对AHLs分泌的影响。以紫色杆菌CV026为报告菌,采用报告菌平...
[期刊论文] 作者：朱耀磊,曲继发,桑雪,张公亮,毕景然,郝洪顺,侯红漫,
来源：中国食品学报 年份：2021
从蜢虾酱和鱼露中分离出3株和1株细菌,命名为G1、G4、G5和Y1。经16S rRNA序列分析和相关生理、生化鉴定,4株菌均为蜂房哈夫尼菌。为探究海产品中蜂房哈夫尼菌的腐败相关特性,...
[期刊论文] 作者：朱耀磊,宋梦缘,张昕昕,孟婷,黄楚涵,王立业,贾礼,和朝军,
来源：食品科技 年份：2022
为解决黄河鲤鱼在贮运过程中的质量安全控制问题，对分离自冷藏过程中发生腐败的黄河鲤鱼的一株优势腐败菌进行了鉴定和腐败特性研究。通过16S rRNA序列比对分析了该菌的种属，并测定了该菌的胞外蛋白酶活性、生物被膜和泳动性，采用生物传感器法测定了该菌的群体感应......
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