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[期刊论文] 作者：段星星,曾晓琮,周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
沙门氏菌在一个多世纪以来被认为是引起人类和动物疾病的主要食源性病原体,因此也导致了高昂的医疗和经济成本.努力开发有效和可靠的沙门氏菌检测方法至关重要.本文主要对目...
[期刊论文] 作者：刘单单,曾晓琮,周露,
来源：食品工业 年份：2021
为了解广东省炒货食品及坚果制品安全状况,及时发现食品安全隐患,为广东省食品安全监督提供科学依据。对2018年广东省炒货食品及坚果制品按照相关标准进行检验和评价,对检测结果进行统计学分析。结果表明,调查炒货食品及坚果制品5986批次,合格率96.98%(5805/598......
[期刊论文] 作者：杨晨, 丁清龙, 曾晓琮, 周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的提升实验室检验人员的检验水平,扩大实验室影响力,增强竞争力。方法根据Fapas组织方提供的能力验证作业指导书及GB/T19495.4-2004《转基因产品检测核酸定性PCR检测方法》...
[期刊论文] 作者：丁清龙, 曾晓琮, 周露, 李娟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的调查广东省市售三文鱼水产品掺假情况。方法应用实时荧光PCR技术检测大西洋鲑鱼和虹鳟鱼的方法,对广东省内批发市场、超市、餐饮寿司店和网络平台等场所的三文鱼掺假情况...
[期刊论文] 作者：陈玥,黄家欣,曾晓琮,周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 监控实验室检测质量和校准结果,对发现的问题及时采取措施,以保证实验室的良好检测水平.方法 通过采用GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数...
[期刊论文] 作者：丁清龙,曾晓琮,周露,任欢,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的 对广东省植物源性饮料中掺假情况进行调查,为监管部门提供决策依据.方法 利用食品补充检验方法“植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定(BJS 201707)”,对广东省植物源性饮料...
[期刊论文] 作者：汪廷彩,雷毅,周露,曾晓琮,
来源：食品与机械 年份：2021
文章对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)命名历程、生物学特性、污染食品中毒作用机理、消毒和去毒及预防中毒措施等方面内容进行了综述,并展望了未来研究的方...
[期刊论文] 作者：苏章庭, 陈秀芬, 曾晓琮, 周露,,
来源：检验检疫学刊 年份：2020
为了对实验室食品霉菌计数检测人员检测过程与结果进行人员比对,确保实验室保持良好的检测水平,提升结果的可靠性。本文根据内部质量控制的技术要求,按照食品安全国家标准GB...
[期刊论文] 作者：苏妙贞, 曾晓琮, 韩志杰, 周露,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
使用Baird-Parker平板、RPF平板、金黄色葡萄球菌显色培养基平板及3M PerifilmTM金黄色葡萄球菌测试片对金黄色葡萄球菌检测,浓度范围在103~104 CFU/m L,3M测试片、金黄色葡...
[期刊论文] 作者：陈茵茵,钟卫烨,韩志杰,曾晓琮,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 对比分析不同品牌的沙门氏菌显色培养基,评判其特异性、选择性和灵敏度.方法 采用不同种的沙门标准菌株及样品分离菌株,分别划线不同品牌沙门氏菌显色培养基,通过观察菌...
[期刊论文] 作者：李娟,丁清龙,曾晓琮,陈科,周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的 比较实时荧光PCR(real-time PCR)法及环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测食品中动物源性成分,为食品安全监管部门动物源性成分鉴定提供...
[期刊论文] 作者：陈丹霞, 周露, 曾晓琮, 张诗慧, 杨丹婷,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：陈丹霞, 苏妙贞, 梁颖思, 曾晓琮, 周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的通过参加中国食品药品检定研究院组织的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证活动,提高实验室沙门氏菌的检测能力,增强实验室的竞争力。方法按照GB 4789.10-2016《...
[期刊论文] 作者：曾晓琮,周露,苏妙贞,韩志杰,陈丹霞,
来源：食品与机械 年份：2016
采用16SrRNA基因序列分析法对2015年7-9月广东省食品检验所桶装水专项抽检中筛查所得的81株铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）进行复核鉴定。菌株经纯化培养后提取总DNA,采...
[期刊论文] 作者：曾晓琮,苏妙贞,韩志杰,陈丹霞,周露,,
来源：现代食品科技 年份：2017
采用Kirby-Bauer纸片扩散法和随机扩增多态性DNA(Random Amplified Polymorphic,RAPD)分型法对23株水源性铜绿假单胞菌进行耐药性及遗传多样性研究。药敏实验结果显示,23株分...
[会议论文] 作者：曾晓琮,苏妙贞,韩志杰,陈丹霞,周露,
来源：2016第五届中国食品安全高峰论坛 年份：2016
根据GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》,对广东省20个城市进行桶装水中铜绿假单胞菌的污染调查,并采用Kirby-Bauer纸片扩散法对81株分离株进行药敏实验.污染调查结...
[期刊论文] 作者：苏章庭,曾晓琮,刘单单,杨丹婷,周露,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
为比较多管稀释方法中5管法和6管法检验大肠菌群的差异,本文分别使用5管法和6管法对不同浓度、不同菌株的阳性污染水样进行检测,并对MPN结果进行统计和分析。在高浓度实验中,所有实验管均能够表现出产酸产气的典型大肠菌群生化特性。在中浓度实验中,结合多个平......
[期刊论文] 作者：刘单单,李婉珊,周露,苏章庭,曾晓琮,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
当前沙门氏菌国家标准检测方法(国标法)不能满足食品安全监管高效性的需求.为提升食品中沙门氏菌检测效率,本文分别采用环介导等温扩增技术(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术(matrix-assisted laser desorp......
[期刊论文] 作者：曾晓琮, 陈茵茵, 韩志杰, 苏章庭, 周露,
来源：现代食品 年份：2022
本文针对植物类过敏食品安全问题，综述了麸质类、花生类、大豆类和坚果类等4类植物过敏原成分核酸检测技术研究情况，并介绍了多重PCR技术、基因芯片技术、宏基因测序技术的应用，以期为植物类食品过敏原检测技术开发及食品安全风险防控提供参考。......
[期刊论文] 作者：刘单单, 曾晓琮, 周露, 杨丹婷, 苏章庭,
来源：质量安全与检验检测 年份：2022
本文以肠球菌属中具有代表性的4个种共10株菌为培养对象，基于涂布法和滤膜法研究阳性肠球菌菌株在常用肠球菌筛选培养基中的回收率，发现KF链球菌琼脂对阳性肠球菌菌株的生长稳定性最好，其次是胆汁—七叶苷—叠氮化钠琼脂，mEI琼脂适宜采用滤膜法，Slanetz和Bartley氏培......
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