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目的 对广东省植物源性饮料中掺假情况进行调查,为监管部门提供决策依据.方法 利用食品补充检验方法“植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定(BJS 201707)”,对广东省植物源性饮料掺假情况进行摸底调查.结果 20批次样品中,共发现7批次样品标识的植物源性成分未检出,未检出率为35％,并且都是标识的核桃源性成分未检出.结论 植物源性饮料掺假情况较为突出,食品安全监管部门应加大监管力度.