搜索筛选:
搜索耗时1.1057秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 83 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：曹少谦,,
来源： 年份：2009
血橙是重要的甜橙品种,是具有高营养价值、高商业价值的水果,但是其在加工中容易褐变而导致商业价值降低。本研究从花色苷降解的角度出发,在对血橙中主要花色苷的分离纯化及...
[期刊论文] 作者：曹少谦,,
来源：山西交通科技 年份：2011
对热拌和温拌沥青混合料的性能进行了对比研究,温拌沥青混合料的动稳定度大于热拌沥青混合料的动稳定度。温拌沥青混合料相比热拌沥青混合料,弯拉强度增加,劲度模量降低,破坏...
[期刊论文] 作者：曹少谦,
来源：山西交通科技 年份：2002
通过对工程地质条件及基础沉降分析，实施了以水泥浆为主剂进行注浆加固处理，该工程经加固处理，基础沉降明显减缓甚至停滞，达到了预期的处理目的。...
[期刊论文] 作者：曹少谦,
来源：山西交通科技 年份：2001
阐述了施工企业在激烈的市场竞争中应重点抓好投标和工程成本管理两项工作 ,以及方法和技巧。...
[期刊论文] 作者：曹少谦,,
来源：科学之友 年份：2011
文章采用大马歇尔法对沥青稳定碎石基层进行了完整的室内配合比设计,为同类工程提供了参考。The paper adopts the big Marshall method to design a complete indoor mix...
[期刊论文] 作者：曹少谦,,
来源：公路交通科技(应用技术版) 年份：2012
正确选用计算参数对提高土工数值计算的准确度至关重要。先基于ADINA有限元分析法得到不同路堤力学参数与路堤沉降关系的人工神经网络训练样本,然后用BP神经网络对样本进行学...
[期刊论文] 作者：曹少谦,陈伟,
来源：浙江万里学院学报 年份：2010
本文利用化学定性反应、HPLC-MS、GC以及FTIR等方法对血橙中花色苷及黄酮类化合物进行了鉴定。结果表明,血橙中主要含有8种花色苷和4种黄酮类物质,矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车...
[期刊论文] 作者：曹少谦,陈伟,
来源：浙江万里学院学报 年份：2011
文章在建立含有不同浓度果糖、酚类物质、Fe2＋的水蜜桃果汁模拟体系的基础上,对水蜜桃果汁的非酶褐变机制进行研究。结果表明,模拟体系的褐变度（A420）随着果糖浓度和酚类物质的......
[期刊论文] 作者：曹少谦,潘思轶,
来源：食品科学 年份：2006
花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素,有着巨大应用潜力,而血橙是柑橘中唯一含花青素类色素的品种。本文综述了近年来国外学者在血橙花色苷的含量测定、提取纯化、鉴定、...
[期刊论文] 作者：曹少谦,马连宏,
来源：山西交通科技 年份：1998
浅述了钻孔灌注桩施工监理流程及各个阶段，各个工序施工监理控制的要点。...
[期刊论文] 作者：陈伟,方丹,曹少谦,,
来源：食品科技 年份：2011
对热处理过程中桑葚汁中花色苷及其色泽降解动力学进行了研究。结果显示桑葚汁中花色苷及其色泽的热降解动力学都是符合一级反应动力学,并且均可用Arrhenius方程表示,其反应...
[期刊论文] 作者：刘亮, 吴悦, 曹少谦,,
来源：湖北农业科学 年份：2011
对不同糖体系中桑椹花色苷降解动力学进行了研究。结果显示桑椹花色苷自身的热降解动力学符合一级反应动力学,并且可用Arrhenius方程表示,其反应活化能为56.11 kJ/mol;但是,...
[期刊论文] 作者：戚向阳, 周婷婷, 曹少谦,,
来源：农业工程学报 年份：2019
为探讨脉冲强光处理对采后食用菌保鲜效果的影响,该试验以新鲜香菇为原料,研究了不同强度(28.8、48.0、67.2mJ/cm2)脉冲照射后的香菇在25℃保藏期间感官品质、生理指标、衰老...
[期刊论文] 作者：王正东,戚向阳,曹少谦,
来源：果树学报 年份：2012
【目的】为探索脉冲强光技术在杨梅汁加工中的应用，【方法】采用分光光度法和色差法研究了不同脉冲强光处理和热处理对杨梅汁中酚类物质含量，色泽以及其抗氧化活性的影响。【结......
[期刊论文] 作者：曹少谦,江凯,刘亮,
来源：食品工业科技 年份：2022
为了明确蓝莓花色苷在贮藏及加工过程中的降解途径,本文系统地研究了花色苷-多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)-邻苯二酚的偶合氧化反应机制,探讨了三者之间的量效反应关系.结果表明,邻苯二酚的酶促氧化生成醌类物质和花色苷与醌类物质的氧化反应是偶合氧化体......
[期刊论文] 作者：曹少谦,刘亮,潘思轶,
来源：食品科学 年份：2011
通过血橙原汁成分分析,对血橙原汁低温贮藏过程中与品质相关的几项指标的变化进行监测,以探讨低温贮藏对血橙果汁品质的影响。结果表明：血橙汁富含花色苷（68.84mg/L）、黄酮类物......
[期刊论文] 作者：曹少谦, 刘亮, 张超, 戚向阳,,
来源：中国食品学报 年份：2015
通过AB-8大孔树脂、乙酸乙酯萃取和Toyopearl TSK HW-40S凝胶柱层析对桑葚汁中的花色苷进行分离纯化,得到两个单一的化合物组分。经HPLC-MS鉴定这两种花色苷分别为矢车菊素-3...
[期刊论文] 作者：刘合生 陈伟 曹少谦,
来源：中国科教创新导刊 年份：2012
摘 要:针对目前食品感官评定实验教学中的不足,本项目组转换教学模式,精心安排教学内容,采用多种教学手段和方法,激发学生对本课程学习的兴趣,培养其发现问题和解决实际问题的能力。通过开放式教学及与相关专业课程融合,广泛开展课外素质拓展,全面提高学生专业......
[期刊论文] 作者：曹少谦,陈麒宇,程亮,
来源：食品工业科技 年份：2018
为探索脉冲强光处理在食用菌加工中的应用,本文研究了不同能量的脉冲强光照射和样品处理方式对香菇中维生素D2含量的影响。实验表明,脉冲强光处理可促进香菇麦角固醇向维生素...
[期刊论文] 作者：杨广,江凯,曹少谦,刘亮,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的 探究蓝莓多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的酶学特性.方法 分别采用硫酸铵分级沉淀法和疏水层析法分离纯化蓝莓PPO,比较2者的纯化效果,并探究蓝莓PPO的酶促反应动力...
相关搜索：
