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[期刊论文] 作者：张相鑫 唐彩琰,
来源：国外畜牧学·猪与禽 年份：2020
摘 要：植物、细菌和酵母产生的植酸酶可水解难溶性植酸并释放出磷酸盐，从而使动物更容易获得磷酸盐，因此在动物饲料中添加植酸酶可提高食品生产动物的生产性能，降低饲料成本，减少环境污染，土壤中的植酸酶可减少水体富营养化风险。本文介绍了植酸酶的特点、生化特性及......
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