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[学位论文] 作者：宋俊洲,,
来源：大连工业大学 年份：2010
本文对啤酒大麦在制麦过程中α-淀粉酶、β-淀粉酶、果胶酶和纤维素外切酶的活力变化、麦芽淀粉的特性以及低分子糖的变化情况进行了研究。优化了大麦的浸泡和发芽条件，探索了...
[期刊论文] 作者：宋俊洲,安家彦,,
来源：大连工业大学学报 年份：2010
通过研究大麦种子萌发过程中α-淀粉酶活力的变化,考察了影响其变化的因素。以国产甘啤4号大麦为试验材料,分别考察了发芽时间、发芽温度及浸麦度对大麦发芽过程中α-淀粉酶...
[期刊论文] 作者：宋俊洲,安家彦,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
以进口大麦Baudin为材料，分别在14℃和18℃下发芽，对其萌发过程中α-淀粉酶活力、麦芽脆度和麦芽淀粉黏度的动态变化进行了比较。结果表明，大麦在萌发过程中，α-淀粉酶活力及麦芽......
[期刊论文] 作者：王海燕,安家彦,宋俊洲,荆严,贺达,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2007
松口蘑是专一性很强的菌根菌,难以人工培养.不同的培养基对松口蘑菌丝体的生长有明显的影响.本文报道通过松口蘑菌丝得率为指标的实验,确定松口蘑菌丝体液体发酵培养基.结果...
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