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[期刊论文] 作者：吴方星,姜贵涛,黄燕荣,柴洪信,,
来源：啤酒科技 年份：2009
本文总结了各类发酵温度控制系统的优缺点,分析了发酵罐内酒液流动的特点,设计出一套有特色的发酵罐控温软件包,结合发酵液运动规律,运用预测程序对发酵温度进行预测控制,取...
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