搜索筛选:
搜索耗时1.0339秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 60 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：周婧琦,
来源：中国科学院研究生院 中国科学院大学 年份：2010
在早期的动物胚胎中，由于其合子基因还未开始表达，它的发育在很大程度上依赖于贮存于卵细胞中的母源因子。现阶段，仍有许多母源基因还没有得到克隆和研究。为了认识动物母源因子......
[学位论文] 作者：周婧琦,
来源：郑州轻工业学院 年份：2007
...
[学位论文] 作者：周婧琦,
来源：河南师范大学 年份：2023
喹唑啉是一类重要的在1,3-位含氮的稠环化合物。它广泛存在于各种包括抗癌抗肿瘤、抗菌、抗惊厥、抗结核等的具有生物药理活性有机分子中。目前已扩展至癌症治疗的一些药物中包含4-喹唑啉酮这一核心结构,且还具有催眠、镇静效用。同时,2,3-二氢喹唑啉-4（1H）-酮这......
[期刊论文] 作者：周婧琦,
来源：中国食品工业 年份：2023
创新型人才指的是具有创造力、开拓性强且对社会发展、进步有着创造性贡献的优秀人才，培养创新型人才是我国高等教育的核心目标。在高职食品专业，教师不但要教会学生专业知识、基础技能，还要培养学生的个人能动性与创新创造力。在此背景下，教育教学的过程中教师应全......
[期刊论文] 作者：刘延奇, 周婧琦,,
来源：食品科技 年份：2006
综述超高压作用对淀粉的糊化特性、结晶结构变化、淀粉糊的流变学特性及糊化动力学等方面的影响,指出应用超高压技术对淀粉进行改性并提高其功能特性的研究具有重要的理论和...
[期刊论文] 作者：詹现璞,周婧琦,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
根据高职食品营养与检测专业特点，结合工学交替对学生的要求，对食品微生物学教学存在的问题进行分析，并提出相应的改进方案。...
[期刊论文] 作者：周婧琦,樊振江,,
来源：当代职业教育 年份：2011
职业教育是专才教育,不是通才教育,它应区别于普通教育。二十多年来职业教育得到迅速发展,但是,关于职业院校的专业建设问题一直未能真正解决。结合漯河食品职业学院在专业建...
[期刊论文] 作者：周婧琦, 高愿军, 张娟,,
来源：食品科技 年份：2004
利用可食性膜处理鲜切苹果,观测贮藏期间鲜切苹果主要生理生化指标和品质的变化。结果表明:配方为1.5%羧甲基纤维素钠+1%D-异Vc钠+3%植酸+0.2%脱氢醋酸钠涂膜有效抑制了鲜切...
[期刊论文] 作者：周婧琦,孟君,赵光远,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
为探讨用火焰原子吸收法测定奶粉中铜的微波消解条件，改变微波消解时的条件，用原子吸收法测定，再通过正交实验确定消解条件。结果显示：消解液体积为8mL，溶剂比（硝酸：双氧水）（V：V）为4：1，消......
[期刊论文] 作者：韩文凤,赵俊芳,周婧琦,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
通过调查食品类中职生自主学习的现状发现,此类中职生的自主学习意识不强,学习策略性差,也缺乏有利自主学习的客观环境条件。建议社会、家庭和学校要相互协调和配合,采取合适...
[期刊论文] 作者：张首玉, 周婧琦, 高愿军,,
来源：农产品加工 年份：2015
以黑豆为原料,以浸提后浸提液中异黄酮含量、花色苷含量以及可溶性多糖含量为主要指标,采用正交试验分别对焙烤条件和浸提条件进行优化,以微生物指标研究杀菌条件。结果表明,...
[期刊论文] 作者：王宏慧, 张明玉, 周婧琦,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
将冷风干燥技术应用于黄秋葵脱水处理中,研究不同干燥条件对黄秋葵干燥及品质特征的影响;在Weibull分布函数的基础上对黄秋葵冷风干燥曲线进行拟合以表征黄秋葵冷风干燥动力...
[期刊论文] 作者：刘延奇,周婧琦,郭妤薇,
来源：食品与机械 年份：2006
综述了超高压作用对淀粉的糊化特性、淀粉糊的流变学特性、糊化动力学及结晶结构变化等方面的影响，讨论了超高压作用下可能发生淀粉的化学变性，指出应用超高压技术对淀粉进行改......
[期刊论文] 作者：周婧琦, 谢鹏, 詹现璞, 高愿军,,
来源：粮食加工 年份：2004
通过单因素和响应面试验,对红小豆饮料加工中最佳酶解条件进行了研究。结果表明,红小豆饮料最佳酶解条件为:料液比为1:12,α-淀粉酶添加量为0.23%(占红小豆的质量),红小豆浆...
[期刊论文] 作者：周婧琦, 赵光远, 张培旗, 白艳红,,
来源：食品科学 年份：2008
为探讨高压对浑浊梨汁中微生物的影响，对浑浊梨汁进行了200~600MPa处理及热协同高压处理，并对50℃协同320MPa处理的果汁分别在4、22和37℃下贮存了35d，然后测定了残余微生物数目...
[期刊论文] 作者：周婧琦, 赵光远, 张培旗, 白艳红,,
来源：现代食品科技 年份：2007
苹果酱经40℃-60℃协同500MPa的处理后，果浆中检测不到微生物。经40℃协同500MPa的处理后，果浆中酚类物质的含量与处理前相比没有显著差异（P〉0．05）；50℃和60℃协同500MPa处理后，除......
[期刊论文] 作者：孟楠, 樊振江, 张明玉, 周婧琦,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
以秋葵为主要原料,采用模糊数学和正交试验,研究秋葵饮料的加工工艺进行探讨。结果表明,当料水比1:12(g/g)、羧甲基纤维素钠0.15%、黄原胶0.07%、单甘酯0.05%、蔗糖酯0.07%、...
[期刊论文] 作者：周婧琦,赵光远,张培旗,白艳红,
来源：现代食品科技 年份：2008
通过HPLC等方法分析用热协同超高压加工的鲜榨桃汁中酚类和Vc等物质在贮藏中的变化，发现果汁在贮藏中发生的非酶褐变主要是由酚类的氧化聚合而引起，可通过低温贮藏加以控制。聚......
[期刊论文] 作者：刘延奇, 周婧, 琦李昌, 文贾楠,,
来源：食品与机械 年份：2007
分别用0.5%、1%和5%的NaCl溶液配成5%(W∶V)的玉米淀粉悬浮液,在600MPa压力下处理5min,应用偏光显微镜和X-射线衍射仪进行分析测定。结果表明:随着NaCl溶液浓度的增加,玉米淀...
[期刊论文] 作者：任文武,周婧琦,杨耀光,高愿军,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
介绍了蛹虫草饮料的加工技术。该技术先进,工艺可靠,产品质量高,营养成分损失少。...
相关搜索：
