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[学位论文] 作者：吕艳蓓,,
来源： 年份：2005
以贵州茅台酒厂提供的茅台酒酵母JG3220为出发菌株,经诱变选育出一株呼吸缺失突变株HX-9(rho~-),同时从“神舟”五号载人飞船搭载的茅台酒大曲中分离筛选出一株产酯性能较好...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,,
来源：食品安全导刊 年份：2014
食品安全是人们关注的热点问题,食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题,并提出...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。糕点生产企业为数众多，糕点产品种类繁多，容易出现各种质量问题。本文主要简述笔者在参与糕点生产企业生产许可审查过程中学习、......
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,
来源：食品研究与开发 年份：2007
探讨了在实验室条件下，采用酸水解法处理豆皮制备食用微晶纤维素的工艺条件。对大豆皮的成分、酸水解条件进行了初步研究。...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,
来源：课程教育研究（新教师教学） 年份：2004
食品检验工是对食品的感官、理化、微生物各项指标进行检测的人员,其职责就是保证检验合格的产品流入市场,我国的食品安全问题是牵动着亿万人的民生问题,保证食品安全不仅关...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,
来源：课程教育研究（新教师教学） 年份：2004
针对高职院校的检测专业和食品营养的特点，以及为了培养适应高职食品专业人才的目标要求，从教学手段和方法的改善、教学内容的改进、考核方式的改革等发面开始入手。采用“教、......
[期刊论文] 作者：叶春华,吕艳蓓,
来源：食品研究与开发 年份：2011
以草石蚕为材料,采用单因素和正交试验研究提取时间、提取温度、固液比对水苏糖得率的影响,并确定提取水苏糖的最佳工艺条件。结果表明,各因素对水苏糖得率的影响由大到小依...
[期刊论文] 作者：李楠,叶春华,吕艳蓓,
来源：食品研究与开发 年份：2010
采用微波法提取金莲花中黄酮类化合物,并采用HPD-300大孔树脂对粗提液进行精制,精制物中黄酮含量比粗提物中黄酮含量明显提高。在自由基清除试验中,精制金莲花黄酮类化合物表...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓, 王昌禄, 陈军,
来源：酿酒科技 年份：2005
采用不同培养基对MT09酿酒酵母进行不同条件下的生孢培养实验,通过菌体前培养和诱导生孢子、单倍体细胞的分离、单倍体生孢能力的确认、菌体生长曲线的绘制、单倍体菌株的诱...
[期刊论文] 作者：吕艳蓓 高申 叶春华 李楠,
来源：职业教育研究 年份：2012
摘要：从课程目标、课程设计思路、教学内容选择、教学项目设计、教学方法等五个方面介绍了将《食品微生物》与《食品微生物检验技术》课程融合后的综合教学设计。 关键词：食品微生物；食品微生物检验技术；课程设计 中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1......
[期刊论文] 作者：吕艳蓓,高申,李楠,朱德新,
来源：科技与生活 年份：2012
摘要 本研究通过对影响提取效果的超声波功率、温度、时间、溶剂种类、料液比等因素对花生油的超声波提取工艺进行研究，并在单因素实验基础上，用过正交试验得出最优工艺条件。 关键词 超声波；花生油 中图分类号 TS225 文献标识码 A 文章编号 ......
[期刊论文] 作者：王昌禄, 吕艳蓓, 武晋海, 郭坤亮, 季克良,,
来源：天津科技大学学报 年份：2005
对经"神舟"五号载人飞船搭载的茅台酒大曲中的酵母菌进行了分离,从中筛选出一株产酒精体积分数达6.2%和产酯达0.627 g/L的菌株MT-14作为备用菌种资源,初步鉴定为酵母属的酿酒...
[期刊论文] 作者：王昌禄,乐晓洁,顾晓波,吕艳蓓,王秀霞,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
主要以α-淀粉酶为主的多种酶协同作用对黑麦麸皮粉乳酸的影响进行了研究.发现添加α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和纤维素酶能提高黑麦麸皮粉的利用率,从而提高产酸水平,并...
[会议论文] 作者：吕艳蓓,王昌禄,武晋海,郭坤亮,季克良,
来源：2005年工业微生物学术研讨会 年份：2005
本文对经"神舟"五号载人飞船搭载的茅台酒大曲中的酵母菌进行了分离,从中筛选出一株产酒精体积分数为6.2％和产酯达0.627g/L的菌株MT-14,初步鉴定为酵母属的酿酒酵母....
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