搜索筛选:
搜索耗时2.8089秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：史梦璇,,
来源：北京化工大学 年份：2017
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：陈钰莹, 陈小冬, 史梦璇, 路美玲, 赵陆海, 李媛,,
来源：食品科学 年份：2016
以2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧自由基（2,2,6,6-tetramethyl-piperidine-1-oxyl,TEMPO）为催化剂,次氯酸钠为氧化剂,对魔芋甘露聚糖（konjac glucomannan,KGM）进行氧化,制备出氧化度为8...
[会议论文] 作者：陈钰莹,陈小冬,史梦璇,路美玲,赵陆海,李媛,
来源：第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会 年份：2015
用TEMPO氧化魔芋为壁材、Fe3+为交联剂借助两步乳化法制备微胶囊.内油相中包覆β-胡萝卜素,多糖水相吸附花色苷,实现亲疏水活性因子的共装载.红外光谱显示出魔芋葡甘露聚糖上羟基成功氧化为羧基;MTT法验证了氧化魔芋多糖没有细胞毒性;采用单因素实验,确定制备微......
[会议论文] 作者：李媛;陈钰莹;路美玲;史梦璇;刘贤武;袁其朋;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
敏感型活性因子的稳定性问题不仅降低它的生物利用率还限制它在食品中的应用。研发新型的稳态化策略对其进行保护、增溶、保持活性意义重大。本实验室通过对食品生物大分...
相关搜索：
