搜索筛选:
搜索耗时1.7152秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 63 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：南喜平,
来源：农产食品科技 年份：2009
杂粮是指除了稻谷、小麦、玉米和大豆等大宗粮食以外的粮豆薯类的总称。其特点为生育期短、种植地域性强、种植面积小、产量较低等。通常分为四类：一类是杂粮类，如荞麦、燕麦、......
[期刊论文] 作者：南喜平,
来源：农产食品科技 年份：2006
以大慈梨为原料生产罐头，通过对大慈梨去皮、保色、热烫、杀菌等工艺条件的研究确定生产大慈梨罐头的工艺参数。结果表明：去皮：碱液浓度为8％，温度65℃，时间8min；保色：1％食盐与适量固色......
[会议论文] 作者：南喜平,
来源：吉林省绿色食品开发学术研讨会 年份：2004
本文主要阐述人类健康与餐桌食品安全性的关系以及餐桌食品安全性技术支撑体系建立必要性;介绍我国餐桌食品的现状和安全性;详细论述了如何建立餐桌食品安全性技术支撑体系.包括餐桌食品加工原料安全技术体系建立和餐桌食品加工、贮藏、运输、销售安全性技术体......
[期刊论文] 作者：邱信图, 南喜平,,
来源：农业与技术 年份：2013
本文论述四平市建立农产品加工体系的主要做法、存在问题和发展对策，讲述了四平农业和农产品加工现状以及农产品加工体系建立的目标等内容。同时希望本文能对四平市及其他省市......
[期刊论文] 作者：邱信图, 南喜平,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
论述四平市农产品加工业发展的现状、特点、存在的主要问题、解决的方法和发展的对策建议等,旨在对四平市农产品加工产业升级及其他省市农产品加工业的发展有所帮助。...
[期刊论文] 作者：南喜平,孙洪斌,
来源：吉林农业科学 年份：1994
本文对吉林酸豆奶产品进行实验分析，结果表明吉林酸豆奶产品含有丰富的氨基酸，脂肪酸，矿物质元素，维生素和超氧化物歧化酶等营养保健成分。这些成份对人体生长发育具有积极作用。......
[期刊论文] 作者：南喜平,代永刚,,
来源：食品工业科技 年份：2011
安全食品可分为无公害、绿色和有机食品三大类。生产绿色和有机食品．对施用化肥和农药等都有严格限定。A级绿色食品除要求生产环境无污染外，还限量施用化学肥料，禁止施用硝态氮......
[期刊论文] 作者：邱信图,南喜平,
来源：农业科技管理 年份：2013
文章分析了四平市畜牧业和畜产品加工的现状，阐述了四平市畜产品加工增值体系建设的内容，并剖析了这一体系在建设中存在的问题，针对问题提出了加大扶持力度、加强基地建设、强化......
[期刊论文] 作者：代永刚,南喜平,吴琼,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
研究了以仙人掌、山楂和白砂糖为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品配方和加工工艺,最佳工艺参数为:复合汁配比为3:7,稳定剂0.20%,柠檬酸0.25%,白砂糖8%.杀菌温度和...
[期刊论文] 作者：代永刚, 吴琼, 南喜平,,
来源：饮料工业 年份：2003
以芹菜和大豆为原料 ,在豆乳中加入芹菜汁 ,再以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵 ,用正交试验得出最佳配料组合。结果表明芹菜汁添加量为 8%,保加利亚乳杆菌...
[期刊论文] 作者：南喜平,代永刚,于永江,
来源：饮料工业 年份：2004
论述了乳酸菌和乳酸菌发酵饮料的种类、营养与保健作用以及乳酸菌发酵饮料的现状与发展趋势。...
[期刊论文] 作者：代永刚,王海岩,南喜平,
来源：吉林农业科学 年份：2003
对我国甘草资源的分布利用、甘草化学成分、药理作用以及甘草在各行业中的应用进行了系统的论述。对我国甘草资源的综合利用所存在的问题及今后的发展方向提出了一些建议。...
[期刊论文] 作者：王曙文, 南喜平, 代永刚,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
介绍了羧甲基淀粉的性能、工业应用及在产品中的功能和产生的效果。阐述了羧甲基淀粉的发展现状,并展望了羧甲基淀粉的开发前景。...
[期刊论文] 作者：代永刚, 田志刚, 南喜平,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2009
详细介绍了乳酸菌的种类、生理特性,以及乳酸菌生理功能的研究进展,并对乳酸菌的研究应用进行了展望。...
[期刊论文] 作者：南喜平,代永刚,王曙文,
来源：肉品卫生 年份：2005
介绍我国食品的现状和安全性；阐述人类健康与食品安全性的关系及食品安全性技术体系建设的意义；详细论述了如何建立食品安全技术体系(包括食品加工原料安全技术体系建立和餐桌......
[期刊论文] 作者：代永刚,南喜平,李晓华,
来源：农产食品科技 年份：2007
本文综述了国外有关对几种黄酮类化合物作为促氧化剂，在体外实验中促进氰化作用的表现及与其结构的关系。...
[期刊论文] 作者：南喜平,周宪鹏,周洋,代永刚,
来源：农产食品科技 年份：2011
本文论述了粮食安全和食物安全的关系以及粮食安全和食物安全对人类的重要意义，最后提出了破解食物安全采取的六种方法。...
[期刊论文] 作者：王曙文, 代永刚, 牛红红, 南喜平,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2008
果品蔬菜营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品,但易腐烂损失,因此果蔬保鲜尤显重要。综述了国内外微生物拮抗保鲜菌、天然提取物质、基因工程生物保鲜技术在果蔬保鲜中的研...
[期刊论文] 作者：代永刚, 南喜平, 吴琼, 王署文,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
本文综述了几种具有降糖作用的天然食品,以及市场上常见的几种降糖保健品的作用机制及效果。...
[期刊论文] 作者：代永刚, 吴琼, 南喜平, 杨贞耐,,
来源：现代食品科技 年份：2009
本文研究了在酸性条件下用吡咯烷二硫代甲酸铵和二乙氨基二硫代甲酸钠及甲基异丁酮（APDC＋DDTC-MBK）体系萃取富集碳酸饮料消化液中Pb^2＋，经硝酸反萃后用石墨炉原子吸收法测定Pb^2＋含......
相关搜索：
