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[期刊论文] 作者：刘登勇,,
来源：肉类工业 年份：2003
概述了肌肉嫩度的概念、原理。综述了为改善肉类嫩度所使用的各种食品添加剂 ,包括外源蛋白酶(着重介绍了木瓜蛋白酶 )、CaCl2 、NaHCO3 与Na2 CO3 、维生素、激素等 ,并简要...
[期刊论文] 作者：刘登勇,
来源：上海保险 年份：2000
市民张某于几年前向某保险公司投保终身保险一份，不久，张某因遭受意外致伤，但张某并未向保险公司申请理赔。１９９９年底，张某向保险公司提出保申请，保险公司依约办理了退保手续，张某亦无异......
[期刊论文] 作者：刘登勇,
来源：上海保险 年份：2000
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[学位论文] 作者：刘登勇,,
来源： 年份：2008
风味是食品最重要的感官品质和指标之一,主体风味成分的确定是过去几十年里食品风味研究的热点和难点。食品中挥发性化合物的检测技术已经非常成熟,最主要的困难是缺乏一种对...
[学位论文] 作者：刘登勇,,
来源：四川师范大学 年份：2012
本文主要利用现有的求解非线性偏微分方程精确解的一些理论和方法,如Exp-函数展开方法、辅助微分方程方法等研究了一些非线性Schrodinger方程.这些方程描述了量子力学中粒子...
[期刊论文] 作者：刘登勇,
来源：未来英才 年份：2013
在历史教学过程中如果能恰当使用情境教学法，则可以使枯燥，抽象的历吏教学课堂变得鲜活起来，有利于激发学生历史学习的兴趣，本文主要就在初中历史教学中如何采用情境教学法进行探......
[期刊论文] 作者：刘登勇,
来源：数理化解题研究：高中版 年份：2016
随着时代的快速发展和教育的不断革新,传统的高中物理的教学中对待所有学生们一视同仁的教学方式已经不再适用,这种盲目的大众化的教学往往使得课堂没有特色,而不能让教师们...
[期刊论文] 作者：刘登勇,,
来源：数理化学习（高一二版） 年份：2019
高中物理是一门对学生的逻辑能力和思维能力要求极高的学科,其涉及到的部分题目也是比较复杂的,巧妙地运用“分解法”进行相关题目的求解成为了一种必然的趋势....
[学位论文] 作者：刘登勇,
来源：四川师范大学 年份：2012
本文主要利用现有的求解非线性偏微分方程精确解的一些理论和方法，如Exp-函数展开方法、辅助微分方程方法等研究了一些非线性Schrodinger方程.这些方程描述了量子力学中粒子的...
[期刊论文] 作者：刘登勇,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
肉制品是营养价值较高的重要日常消费食品, 因此也极易产生安全风险.肉制品在居民膳食结构中占有非常重要的地位, 近年来, 随着国民经济水平的提高, 消费结构的升级, 我国肉...
[会议论文] 作者：刘登勇,
来源：2013中国·上海·第三届全国香料香精化妆品专题学术论坛 年份：2013
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[期刊论文] 作者：刘登勇,
来源：肉类研究 年份：2017
摘 要：我国是天然肠衣的生产大国和主要出口国，但其发展受到制约。本研究通过对相关文献的系统分析和归纳总结，分别从天然肠衣的发展现状、影响因素与对策建议3 个角度进行分析。同时，主要从兽药残留、细菌污染及动物疫病等方面对影响我国天然肠衣发展的因素进行探......
[会议论文] 作者：刘登勇,
来源：第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛 年份：2015
2014年论文50篇,其中与食品相关的38篇(肉类14篇).低场核磁共振Low-Field Nuclear Magnetic Resonance, LF-NMR1、主要用于测试分子与分子之间的动力学信息;2、主要通过弛豫...
[期刊论文] 作者：刘登勇, 屈文娜,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
研究宰后成熟不同时间对扒鸡胴体指标的变化规律以及对扒鸡嫩度和保水性的影响,以4℃下成熟0~24h的鸡胴体以及扒鸡为研究对象,测定其pH值、出品率、蒸煮损失率、加压失水率、...
[期刊论文] 作者：盖圣美, 刘登勇,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
在简要介绍纳米技术、纳米食品基本概念的基础上，分析了纳米食品制备技术的可行性和应用领域，并就纳米固醇、纳米富硒食品两个应用案例进行讨论，为纳米食品的进一步开发提供了参......
[期刊论文] 作者：刘登勇,曹振霞,
来源：食品科学 年份：2020
以红烧肉为研究对象,探究其在不同口腔加工阶段的香气释放规律。经过招募、筛选和专业培训,最终构建由4人组成的受试者小组。要求4名受试者自由咀嚼红烧肉样品,并在不同口腔...
[期刊论文] 作者：吴红一,刘登勇,,
来源：上海保险 年份：2012
自2006年7月施行＂机动车交通责任强制保险＂制度以来,除2008年盈利18亿元外,其余年份交强险业务均为亏损,且亏损额几倍于盈利。根据保监会最新公布的2010年“交强险”经营情况，截...
[期刊论文] 作者：刘登勇,邵俊花,,
来源：肉类工业 年份：2013
1锦州市概况锦州，是辽宁省西部地区的核心城市，辖凌海、北镇两市，黑山、义县两县，全市总面积10301km^2，人口312．6万，海岸线105km。锦州，是国家环渤海沿海经济带发展战略的重要城市，是......
[期刊论文] 作者：张风雪, 贾娜, 刘登勇,,
来源：肉类研究 年份：2018
为探究沟帮子烧鸡加工过程中主要呈味物质及主体风味物质的变化规律,采用高效液相色谱、氨基酸分析仪以及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测沟帮子烧鸡油炸及煮制过...
[期刊论文] 作者：王南,谭阳,刘登勇,,
来源：肉类研究 年份：2014
肉类烧烤在人类文明的发展中具有深厚的文化底蕴与历史内涵。从肉类烧烤的发展历史出发,主要介绍不同地域肉类烧烤所体现的民族精神与文化差异,简要介绍其食用品质,并对肉类...
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