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[期刊论文] 作者：刘厚清,,
来源：北方水稻 年份：2015
尽管胚芽米在碾米加工时胚芽不同程度受到了损伤,但是,胚芽米也可以生成GABA成分,试验证明,GABA的富化量与胚芽残存率成正比。对于胚芽残存率相同的胚芽米,浸泡环境温度(水温...
[期刊论文] 作者：刘厚清,,
来源：北方水稻 年份：2016
简述了日本谷物检定协会的设立和发展。从检查、检定业务,物理学和化学分析业务,食味评估试验,信息传递,其他业务（JAS业务、纸质测定、国际合作事业）等方面介绍了谷物检定协会......
[期刊论文] 作者：刘厚清,
来源：北方水稻 年份：2016
主食米饭作为食品,应具有三个特征功能,即＂营养＂功能,其主要作用是提供能源、维持生命,称之为第一功能;＂美味＂功能,应具备嗜好性、好的味道和口感、有增进食欲的作用,称之为第二......
[期刊论文] 作者：刘厚清,周涛,,
来源：北方水稻 年份：2017
米饭食味的好坏,涉及农业,粮食和饮食产业的技术水平。要保证餐桌上的米饭美味,是从种子到煮饭的一个系统工程,其中收获时期的把握和干燥工艺的合理性,影响米饭食味的权重占3...
[期刊论文] 作者：刘厚清,李超,
来源：北方水稻 年份：2022
在煮饭工艺相同的情况下,米饭食味的差异很大,其主要原因是大米的品质不同所致.大米的品质受诸多因素影响,品种和种植技术是不可忽略的影响要因之一.当糙米蛋白质含量超过一定值后,食味变差,蛋白质含量主要取决于种植技术.种植技术包括土壤改良、适当的移栽时期......
[期刊论文] 作者：刘厚清, 李超,
来源：北方水稻 年份：2022
在煮饭工艺相同的情况下，米饭食味的差异很大，其主要原因是大米的品质不同所致。大米的品质受诸多因素影响，品种和种植技术是不可忽略的影响要因之一。当糙米蛋白质含量超过一定值后，食味变差，蛋白质含量主要取决于种植技术。种植技术包括土壤改良、适当的移栽时期与......
[期刊论文] 作者：刘厚清,陈法圣,,
来源：通讯世界 年份：2015
随着我国社会主义经济的快速发展和企业改革的浪潮逐波而起,创新我国发电企业的工作票管理模式成为电力行业发电企业健康、有序发展的一大有效途径。本文将主要就我国发电企...
[期刊论文] 作者：刘厚清,河野元信,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
米饭好吃与否用食味来形容,好吃的米饭称其为食味优良。优良食味取决于煮饭用的原料大米的品质和煮饭工艺。优良食味的大米与其自身的品种有关,但不是绝对的。米饭的食味除受...
[期刊论文] 作者：刘厚清,景梦瑶,周涛,
来源：粮食加工 年份：2018
通过对东北产三个品种的稻谷进行加工精度试验,考察加工精度与出米率、抗压强度、水浸裂纹率、新鲜度、米饭口感、感官评价及加工企业经济效益之间的关系;论证了白米的加工精...
[期刊论文] 作者：徐杰, 刘厚清, 王雨佳,
来源：现代农业装备 年份：2020
第23届日本米·食味分析鉴定大赛上，我国北方地区和台湾地区各有35个大米样品参赛。针对这些大米样品，本文从品种的数量分布、特点、大米食味品质和理化指标进行综合分析，探索个性与共性。其结论是，北方地区选送的样品以长粒为多，而台湾地区以短粒为主，并且两地样品均......
[期刊论文] 作者：刘厚清,毛利建太郎,河野元信,,
来源：现代化农业 年份：2011
论述了稻谷机械化干燥的意义，分析了稻谷干燥和稻谷品质方面的一些参数，综述了常用的干燥机类型以及适合干燥稻谷的干燥机类型与干燥工艺。...
[期刊论文] 作者：黄海军, 陈伟, 周涛, 刘厚清, 唐玮娜,,
来源：粮食与食品工业 年份：2016
论述了稻谷干燥的必要性,并简述了稻谷干燥设施设计的计算依据和方法。...
[期刊论文] 作者：刘厚清,韩爱清,李正,李炜,高建芳,陈强,,
来源：中国科技成果 年份：2018
功能性食品是指具有特定保健功能的食品,除具一般食品的营养功能外,还具备调节机体功能、增强免疫力、预防疾病的发生和缓和病状的作用.含γ-氨基丁酸(GABA:γ-氨基丁酸的英...
[期刊论文] 作者：刘春山,李金琼,陈思羽,肖世伟,刘厚清,朱敏健,朱嘉辉,
来源：农机化研究 年份：2023
随着人们对稻谷品质要求越来越高,检测品质识别技术在农业中得到多方面使用。为此,针对检测稻谷品质精度和质量的设备单一、人工干预较多等问题,设计了一种基于视觉识别技术的稻谷品质分析装置,并分别介绍了装置的工作原理和重要部件。同时,利用MatLab软件建立......
[期刊论文] 作者：吴文福,张娜,李姝峣,王雨佳,徐文,孟宪梅,朱航,齐江涛,周晓光,刘厚清,
来源：农业工程学报 年份：2021
为了解决农作物生产管理、信息组织、感知、传输、处理技术分散等问题,该研究在创新5T(大5T:种期、苗期、秧期、籽期和产品期;小5T:熟收、田场、干燥、收仓和仓储)精准时效农业生产管理方法和标准的基础上,提出了基于农作物生长时效通道和存续时效区块的智慧农......
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