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[期刊论文] 作者：李刘冬,刁石强,
来源：饲料研究 年份：1989
对虾饲料投放水中的耐水性(或叫水中稳定性)是衡量其产品质量优劣的重要指标之一,也是科研中的主要课题。近年来,许多厂家生产颗粒饲料的质量较差,其耐水性还不到20分钟...
[期刊论文] 作者：徐泽智,刁石强,
来源：制冷 年份：1995
介绍采用冻结液进行对虾浸渍式单体速冻，冻结速度快，保鲜质量高，没有甲壳松脱，变形等现象；能实现流水化连续生产。该工艺给真空小包装，将能开发出新的冻虾系列产品，是一项具有进一步......
[期刊论文] 作者：李来好,刁石强,
来源：中国水产 年份：2000
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[期刊论文] 作者：徐泽智,刁石强,
来源：制冷 年份：1991
·投资2.5亿元的广东珠江冰箱厂第三期工程于今年6月28日胜利投产。该工程引进90年代国外先进技术设备,生产全过程用闭路电视系统监控,单班年产电冰箱30万台,即平均...
[期刊论文] 作者：刁石强,李来好,
来源：浙江海洋学院学报：自然科学版 年份：2000
对马氏珍珠贝肉进行较全面的营养成分分析，马氏珍珠贝肉的蛋白质为81．2％（DW），氨基酸的评分为84分；并富含牛磺酸、高度不饱和脂肪酸、维生素和钙、磷、锌、铁、锰等多种人体必需的无......
[期刊论文] 作者：刁石强,苏进和,
来源：湛江海洋大学学报 年份：1999
研究了马氏珍珠贝肉制作五香，蒜香，姜汁三种风味即食制品的加工工艺技术。采用照保鲜技术对风味制品进行灭菌防霉处理，产品的保质期达到１８０ｄ以上。对风味制品进行营养成分分析，结果表......
[期刊论文] 作者：马海霞,杨贤庆,刁石强,,
来源：中国水产 年份：2008
墨鱼也称作墨斗鱼、乌贼,属头足纲,乌贼科。其不仅肉质肥厚、味道鲜美,营养价值高,而且是良好的滋补品,中医认为墨鱼有养血通经催乳、补脾益肾之功效。墨鱼干是我国传统...
[期刊论文] 作者：马海霞, 杨贤庆, 刁石强,,
来源：农村新技术 年份：2010
墨鱼干是我国传统的特色水产加工制品之一,畅销国内外。目前我国有的墨鱼干生产企业专业知识缺乏,加工操作远不符合现代食品加工与食品质量安全的需要。本文详述了墨鱼干...
[期刊论文] 作者：吴燕燕, 李来好, 刁石强,,
来源：中国渔业经济 年份：2001
1990年以来,广东省十分重视抓好水产品加工业的发展,在加工能力、技术水平及产品结构方面均取得了长足进展,并逐步成为省内渔业系统的3大支柱产业之一.目前,广东省已发展水产...
[期刊论文] 作者：徐泽智,梁拾,刁石强,,
来源：广东制冷 年份：1983
前言利用渔船柴油机排气余热制冷(以下简称余热制冷),是同时解决渔船节能和实现渔获物海上冷冻保鲜这两个水产科研重点课题的一条途径,尤其在目前国内能源供应不足和渔业政...
[期刊论文] 作者：刁石强,李来好,陈培基,,
来源：浙江海洋学院学报（自然科学版） 年份：2000
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[期刊论文] 作者：李来好,杨贤庆,刁石强,
来源：中国渔业经济 年份：2003
本文主要针对我国水产品批发市场的特点和市场建设存在的问题,提出了今后我国水产品批发市场建设的发展思路....
[期刊论文] 作者：李来好,刁石强,郭根喜,
来源：水产科技 年份：2004
本文对近年来有关美国红鱼营养需求的研究进行概述，在此基础上，设计6种配合饲料，分别对美国红鱼进行饲养。结果表明：在美国红鱼配合饲料中，大豆粕和花生麸能代替大部分鱼粉，取得了......
[期刊论文] 作者：李来好,刁石强,郭根喜,,
来源：水产科技 年份：2002
本文针对网箱养殖网片涂料中有毒有害物质对养殖水质的影响进行了测试。同时研究美国红鱼对涂料释放出有毒有害物质的富集情况。结果表明：涂料中的有毒有害物质稳定，涂料对养殖......
[期刊论文] 作者：陈培基,李来好,李刘冬,刁石强,
来源：湛江海洋大学学报 年份：2003
以小杂鱼或低值鱼为原料,采用常温溶剂萃取法进行脱脂,研究了不同溶剂、溶剂混合比、流速和萃取时间对鱼类脱脂的影响.结果表明,在常温下用等体积的异丙醇和乙酸乙酯混合溶剂...
[期刊论文] 作者：刁石强,李来好,岑剑伟,吴燕燕,,
来源：南方水产科学 年份：2011
该研究通过测定鲜鳀(Engraulis japonius)在臭氧水冰温条件下贮藏保鲜过程中的微生物、理化指标和感官品质的变化来评价保鲜效果。试验表明,采用ρ(臭氧)为2~3 mg.L-1的臭氧...
[期刊论文] 作者：吴燕燕,李来好,刁石强,杨贤庆,
来源：内陆水产 年份：2000
１水产标准化工作的发展和作用水产标准化是农业标准化的重要组成部分 ,现行的农业国家标准和行业标准中 ,水产标准占了４０%,水产行业的标准（代号“ＳＣ”）是农业部现行的两个行业标准代......
[期刊论文] 作者：杨贤庆, 侯彩玲, 刁石强, 林婉玲,,
来源：食品工业科技 年份：2012
浸渍式快速冻结是一种高效的冷冻加工方式,以其冻结速度快、耗能少、产品质量好等优点展现出可观的发展前景。阐述了浸渍式快速冻结的原理及特点,分析了浸渍式快速冻结在食品...
[期刊论文] 作者：徐泽智, 李宪光, 李来好, 刁石强,,
来源：制冷 年份：2008
研究了影响水产品平板速冻板运行能耗主要因素之一的供液方式的改进，初步测定表明：新的供液方式在单位能耗不变的情况下，使水产品冻结加工时间减少30％～50％左右，即总能耗减小了约30％～50......
[期刊论文] 作者：徐泽智,刘晓华,刁石强,梅国庭,,
来源：制冷学报 年份：1986
液化气体快速冻结食品技术是一种较先进的冷冻工艺,它具有冻结速度快,冻品质量高和不需用常规制冷设备等特点,在国际上日益得到重视,发展较快。目前能符合安全无毒和不得污...
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