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[期刊论文] 作者：何稼静,,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2007
本文以现代系统管理理论为基础,结合现代酒店餐饮发展的新趋势、新方向,提出综合性酒店餐饮产品系统开发的思路和框架。特别指出现代餐饮业的竞争不再是单个要素的竞争,而是...
[期刊论文] 作者：何稼静,,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2008
现代餐饮企业的一切运营都必须围绕营销工作开展,本文以心理学人际关系理论为基础,结合现代餐饮发展的新趋势、新方向,提出现代餐饮业管理的本质就是顾客关系的管理。处理好...
[期刊论文] 作者：黄维兵,何稼静,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：1999
改革开放近二十年,我国农业取得了举世瞩目的成就,特别是困扰中国老百姓千百年的吃饭问题终于得到了解决。伴随经济的发展,人们的饮食生活将得到进一步的提高。饮食业、食品...
[期刊论文] 作者：袁新宇,陈云川,何稼静,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2008
近年来四川餐饮业飞速发展,在全国餐饮市场上取得了令人瞩目的成就和地位。四川餐饮行业发展规模已超过了大多数内陆省区,其餐饮业投资和资产规模高于全国平均水平,民营餐饮...
[期刊论文] 作者：陈云川, 何稼静, 袁新宇,,
来源：经济研究导刊 年份：2008
餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业,是带动内需扩大的支柱产业,同时,也是旅游业的重要组成部分。加强餐饮业发展战略研究,提出促进餐饮业发展的政策取向,有助于推动...
[期刊论文] 作者：陈云川 何稼静 袁新宇,
来源：经济研究导刊 年份：2008
摘要：餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业，是带动内需扩大的支柱产业，同时，也是旅游业的重要组成部分。加强餐饮业发展战略研究，提出促进餐饮业发展的政策取向，有助于推动我国经济社会快速和谐发展。以四川省为例研究四川餐饮业，对四川经济发展和人民生活水平提......
[期刊论文] 作者：张聪,苏扬,黄文刚,何稼静,
来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2010
本文论述了在榨菜加工过程中所使用的新方法及其原理,并对榨菜加工中可能出现的新方法进行了展望。榨菜加工中的新方法主要有：低盐化技术、超高压杀菌技术、臭氧杀菌技术和微......
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