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本文以现代系统管理理论为基础,结合现代酒店餐饮发展的新趋势、新方向,提出综合性酒店餐饮产品系统开发的思路和框架。特别指出现代餐饮业的竞争不再是单个要素的竞争,而是一个系统的综合竞争。要培育综合的系统竞争力,就需要从项目的筹备开始,从市场调研、产品定位、试制开发和人员招募与培训等环节进行整体把握和考虑。