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[期刊论文] 作者：顾国贤,
来源：港口装卸 年份：1996
单索抓斗常见故障及修理宁波港务局镇海港埠公司顾国贤１抓斗开闭机构１０Ｓ－６０Ｌ（１０ｔ，双腭）链式单索抓斗开闭机构最常见的故障是链条磨损。...
[期刊论文] 作者：廖惟,顾国贤,
来源：酿酒 年份：1996
啤酒风味老化──老化机理及抗老化的研究进展廖惟，顾国贤，赵光鳌，李崎（无锡轻工大学，２１４３０６）啤酒是经酵母发酵麦汁产生的低酒精的含ＣＯ２的饮料，作为一种大众化的食品，它的风味、泡沫及色泽是影...
[期刊论文] 作者：顾国贤,吴心南,
来源：酿酒 年份：1995
论啤酒质量顾国贤吴心南（无锡轻工大学）（江苏省太湖水啤酒有限公司）啤酒作为商品的质量，它包括酒液的质量；包装、标贴、包装物（如纸箱、塑料箱）的质量；销售服务的质量，特别是销售时间也...
[期刊论文] 作者：顾国贤,尹象胜,陆健,李永仙,刘庆山,
来源：酿酒 年份：1994
大麦谷皮含量的测定方法──引进新品种大麦的制麦研究之二顾国贤，尹象胜，陆健，李永仙，刘庆山（无锡轻工业学院发酵系）（南京麦芽厂）大麦谷皮的组成物质绝大部分是非水溶性的，在制麦过程...
[期刊论文] 作者：吴果达,王栋,
来源：酿酒 年份：1997
大麦糖浆的应用及对啤酒风味的影响吴果达王栋顾国贤（无锡轻工大学）一、概述用不适于制麦芽的大麦（饲料大麦）配以玉米淀粉，在酶的作用下，制成含一定量的α－氨基氮和可溶性氮，以及以麦...
[期刊论文] 作者：吴果达,王栋,
来源：酿酒 年份：1997
浓缩大麦糖浆的研制吴果达王栋顾国贤（无锡轻工大学）一、概况近年来国内啤酒产量增加速度很快，１９９６年产量已达１６５０万吨。然而酿造啤酒所用的麦芽，主要依赖于进口的大麦，估计年进口量约为１４０万...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒 年份：1988
传统啤酒生产主酵下酒浓度,一般工厂均制订为4.2～4.8°P 外观浓度(温度4～5℃下测定),企图保留一部分糖分给后发酵时发酵。但此下酒外观浓度中,究竟有多少糖分可供后发酵中...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒科技 年份：2002
中国是世界啤酒第二大国,由于啤酒企业重组,大集团垄断地位加强,这些集团的产量已占全国总量的55.8％。预计到2010年,中国啤酒企业将从500多家降至不到100家,有10余家大集团垄...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒 年份：1991
“我们喝可以饮用的并且不掺杂其它醇类的乙醇C_2H_5OH,另一次我们喝同一的乙醇但掺入小量的戊醇C_5H_(11)OH(它是有名的杂醇油的主要成分)。在饮用后者之后,第二天早晨...
[期刊论文] 作者：顾国贤,
来源：辽宁教育学院学报 年份：1994
中国人的名称,一般由姓氏和名字两个部分组成。姓和氏作为宗族的符号,早已合二而一,世世相袭,自成系统,而在过去的年代里,名和字的区别却长期存在着。《礼记·檀弓》有“...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：啤酒科技 年份：2003
啤酒优良风味主要由啤酒酵母发酵代谢形成的各种风味物质综合构成,而啤酒中的缺点和杂味很大一部分也来自于啤酒酵母发酵后期,发酵营养物质枯竭,酒精和 CO_2产生后都是...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：港口装卸 年份：2007
为防止突发性强阵风对港口安全生产的危害，应结合实际制定和落实有效的防风措施，同时密切关注天气变化，紧急情况下正确应对。安装在流动式起重机上的风级风速报警仪，要根据各地的......
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒科技 年份：2005
啤酒是深受世界人民喜爱的饮料酒,但由于各种原因,啤酒的风味特点有多种类型和差异。世界上的啤酒风味类型大致可分为德国式啤酒(LagerBeer),多以芳香“浓醇”为典型风味特性...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒 年份：1992
去年中国啤协齐会长多次组织专业会议,重点研讨啤酒麦芽的质量指标,轻工业部也正在研究修订啤酒麦芽的国家标准,这说明我国啤酒界为了提高啤酒质量,十分重视原料麦牙的...
[期刊论文] 作者：顾国贤,
来源：酿酒 年份：2001
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[期刊论文] 作者：顾国贤,
来源：酿酒 年份：1992
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[期刊论文] 作者：顾国贤,
来源：酿酒 年份：1993
大麦籽粒中有半纤维素8～12％,它主要由戊聚糖和β—葡聚糖构成。存在于大麦胚乳淀粉细胞壁物质中,β—葡聚糖占75％,戊聚糖占18～19％,蛋白质占4.5～5.8％。大麦的β—葡聚糖占5～8.5％干......
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：港口装卸 年份：2008
港口起重机转台整体焊接后，体积很大，对回转支承法兰的加工，若没有超大型龙门铣床等设备，是很难进行的。目前一般中小型起重机生产企业的做法是，拼装前先加工法兰的端面，然后焊接，从......
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：港口科技 年份：2007
指出了大型起重设备预防突发性强阵风的重要性，如何正确选取V10值、地貌指数a，并提出了大型起重设备防风应采取的一些措施。...
[期刊论文] 作者：顾国贤,,
来源：酿酒 年份：2004
在成品啤酒中约有90%的水,每酿制一吨啤洒耗水约15～20吨。其中80%以上是用于冷却和设备、容器、车间的洗涤;而浸麦用水、糖化投料水、洗麦糟水、洗酵母水、过滤用水,稀释...
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