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[期刊论文] 作者：桑其明, 王超凯, 陕小虎, 文春平,,
来源：酿酒科技 年份：2017
对窖泥养护液制作和应用方法进行了研究,结果表明,利用甲烷杆菌、己酸菌、老窖泥混合培养制成的多元窖泥养护液,对窖泥有较为理想的养护效果,该养护液能明显优化窖泥微生物菌...
[会议论文] 作者：陕小虎, 敖宗华, 沈才洪, 张宿义, 赵金松,,
来源： 年份：2010
中国固态白酒中酿酒微生物种类繁多、代谢调控极为复杂,其在酿酒过程中作用机理决定着产酒品质。而目前为止,中国白酒行业中对于微生物的作用机理却了解甚微,为此人们从分子...
[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 许德富, 任剑波, 黄治国,,
来源：酿酒科技 年份：2010
目前大曲质量鉴定包括感官指标、理化指标以及微生物指标。在企业内有各自的标准,但在行业内没有统一的标准。介绍了酿酒大曲目前国内的研究进展,以及大曲质量的一些相关标准...
[期刊论文] 作者：袁蕊,敖宗华,林天学,沈才洪,陕小虎,黄治国,刘向阳,,
来源：酿酒科技 年份：2011
有机粮食在储存过程中会受环境条件、微生物、生物虫害等环境和生物因素的影响而产生损耗。从粮食呼吸的调控、粮食微生物的调控以及储粮害虫的防治几个方面介绍有机粮食储存...
[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 张良, 王小军, 沈才萍, 任剑波,
来源：酿酒科技 年份：2011
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[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 许德富, 任剑波, 黄治国, 王小,
来源：酿酒科技 年份：2010
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[期刊论文] 作者：王小军, 敖宗华, 沈才萍, 许德富, 邬捷锋, 徐勇, 陕小虎,
来源：酿酒科技 年份：2011
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[期刊论文] 作者：敖宗华,陕小虎,沈才洪,张良,王小军,沈才萍,任剑波,刘向阳,,
来源：酿酒科技 年份：2011
对我国浓香型大曲产业发展做了简要概述,包括浓香型大曲产地气候、生产企业,以及制曲原料标准、制曲生态园的建设和机械化制曲的现状等。同时介绍了制曲行业相关标准的研究,...
[期刊论文] 作者：付勋,刘兴平,敖宗华,张宿义,刘晓刚,韩光,陕小虎,张玉东,,
来源：酿酒科技 年份：2011
目前母糟色度主要是采用感官检测,尚无量化测定方法。采用16/18型紫外-可见分光光度计法定量测定母糟色度,测定最佳吸收波长为314 nm、比色皿5 cm,测定结果的线性相关系数r为...
[期刊论文] 作者：付勋,刘兴平,敖宗华,张宿义,刘晓刚,韩光,陕小虎,张玉东,,
来源：酿酒科技 年份：2004
目前母糟色度主要是采用感官检测,尚无量化测定方法.采用16/18型紫外一可见分光光度计法定量测定母糟色度,测定最佳吸收波长为314nm、比色皿5cm,测定结果的线性相关系数r为0....
[会议论文] 作者：敖宗华,沈才洪,张良,卢中明,王小军,沈才萍,刘向阳,陕小虎,
来源：第七届国际酒文化学术研讨会 年份：2010
对中国浓香型大曲产业发展做了简要概述,包括浓香型大曲产地气候、生产企业,以及制曲原料标准、制曲生态园的建设和机械化制曲的现状等.同时介绍了制曲行业相关标准的研究,并...
[会议论文] 作者：敖宗华,陕小虎,沈才洪,张良,卢中明,王小军,沈才萍,刘向阳,
来源：第七届国际酒文化学术研讨会 年份：2010
对中国浓香型大曲产业发展做了简要概述,包括浓香型大曲产地气候、生产企业,以及制曲原料标准、制曲生态园的建设和机械化制曲的现状等.同时介绍了制曲行业相关标准的研究,并展望了制曲产业今后的发展.为促进制曲的规模化发展，需要研制更加高效、智能的制曲设备......
[期刊论文] 作者：陕小虎,敖宗华,周健,张宿义,沈才洪,黄志国,卢中明,付勋,,
来源：酿酒科技 年份：2011
将DGGE方法应用于浓香型白酒窖泥原核微生物的研究,并对其电泳条件进行优化;对窖泥微生物16S rDNA的V6-V8高变区优化出的DGGE电泳条件为：胶浓度8%,变性范围40%～70%,电压条件先...
[期刊论文] 作者：敖宗华,苟云凌,沈才洪,陕小虎,卢中明,任剑波,王小军,黄治,
来源：酿酒科技 年份：2011
介绍了当前世界主要酒类——啤酒、葡萄酒和白酒酿造所用原料以及各种原料与所产酒品质关系。同时，介绍了国内外相关酒类酿酒原料标准化的研究进展。...
[期刊论文] 作者：敖宗华,苟云凌,沈才洪,陕小虎,卢中明,任剑波,王小军,黄治,
来源：酿酒科技 年份：2004
介绍了当前世界主要酒类--啤酒、葡萄酒和白酒酿造所用原料以及各种原料与所产酒品质关系.同时,介绍了国内外相关酒类酿酒原料标准化的研究进展....
[期刊论文] 作者：陕小虎,敖宗华,周健,张宿义,沈才洪,黄志国,卢中明,付勋,袁蕊,,
来源：酿酒科技 年份：2011
将DGGE方法应用于浓香型白酒窖泥原核微生物的研究,并对其电泳条件进行优化;对窖泥微生物16SrDNA的V6-V8高变区优化出的DGGE电泳条件为:胶浓度8%,变性范围40%～70%,电压条件先...
[会议论文] 作者：敖宗华,陕小虎,沈才洪,张良,王小军,许德富,张宿义,卢中明,税梁扬,
来源：第十一届中国科协年会 年份：2009
目前大曲质量签定包括感官指村、理化指标以及微生物指标.在企业内各有各自的标准,但在行业内没有统一的标准。本文介绍了酿酒大曲目前国内的研究进展。以及大曲质量的一些相关标准。......
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