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[学位论文] 作者：陈亚蓝,,
来源：天津商业大学 年份：2016
现代生活方式导致目前肥胖人群的数量急剧升高。研究显示,普洱茶具有一定的减肥降脂作用,然而关于其减肥降脂的作用机制尚未彻底阐明。因此,本课题通过普洱茶茶色素对SD(Spra...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,姜兴旭,邵颖,
来源：农产品加工 年份：2020
“食品质量与安全控制”课程是食品营养与检测专业的必修课程,具有较强的应用性和实践性。针对目前教学过程中出现的理论知识陈旧、教法单一、学生学习积极性不高的现状,提出...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝 杨玲玲 桑柯惠,
来源：安徽农学通报 年份：2020
摘 要：以绿茶粉、全麦粉、燕麦粉为主要辅料制作曲奇饼干，通过单因素试验和正交试验，得出绿茶粗粮曲奇饼干制作的最佳工艺参数：绿茶粉1.92g、全麦粉和燕麦粉19.2g、低筋粉26.88g、奶粉2g、黄油40.8g、糖粉31.2g、全蛋黄液22g，底火160℃，面火170℃，烘烤时间16min。该工......
[期刊论文] 作者：陈亚蓝, 陈龙, 朱静, 胡玉秀,,
来源：现代食品 年份：2020
对山药山楂保健软欧包进行研究,以提高软欧包的营养含量。通过单因素试验和正交试验以感官评分确定山药山楂保健软欧包的最优配方:高筋面粉225 g、低筋面粉32.5 g、酵母3.75...
[期刊论文] 作者：杨玲玲,陈亚蓝,杨明媚,朱静,
来源：现代食品 年份：2020
以低筋面粉、糜子面粉、芋头泥、酥油等为原料,研制一款芋头糜子饼干。通过单因素试验和正交试验,结合感官评价,对芋头糜子饼干的工艺进行优化,得出最优配方,并对饼干成品进...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,侯贺丽,张华华,朱静,
来源：中国乳业 年份：2020
以椰果、燕麦、纯牛奶为主要原料,并以产品的感官评价和理化分析为指标,通过单因素试验和正交试验确定产品的最佳工艺配方。最终确定最佳工艺配方为添加椰果粒12%,燕麦4%,白...
[期刊论文] 作者：陈龙,陈亚蓝,刘涛,李瑶瑶,朱静,
来源：农产品加工 年份：2020
为了提升板栗资源的附加值,提高其综合利用率,采用信阳板栗种皮为原料提取多酚类化合物,通过单因素试验研究提取溶剂体积分数、提取的料液比、提取时间、提取温度对板栗种皮...
[期刊论文] 作者：陈龙,陈亚蓝,姜兴旭,朱静,刘涛,
来源：农产品加工 年份：2020
中国传统的高等教育在专业理论基础方面已经做得非常扎实,但是在思想政治教育方面还有较大的发展空间.对高等院校而言,推进课程思政建设是高校育人的必然要求.以食品质量与安...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,杨玲玲,桑柯惠,朱静,
来源：安徽农学通报 年份：2020
以绿茶粉、全麦粉、燕麦粉为主要辅料制作曲奇饼干,通过单因素试验和正交试验,得出绿茶粗粮曲奇饼干制作的最佳工艺参数:绿茶粉1.92g、全麦粉和燕麦粉19.2g、低筋粉26.88g、...
[期刊论文] 作者：杨玲玲,陈亚蓝,吕瑶怡,王子伟,
来源：中国乳业 年份：2021
绿茶山药酸奶是用纯牛奶、山药和绿茶为主要原料,在42℃下经乳酸菌发酵,制成的一种集山药、绿茶和酸奶营养成分为一体的乳类饮品。通过单因素试验、正交试验和方差分析确定绿...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,雷磊,杨玲玲,朱静,王茵,
来源：农技服务 年份：2020
为开发利用绿茶的食品保藏功能提供参考,介绍了绿茶的食品保藏作用机理和相关应用研究,分析了绿茶在食品保藏中应用的优缺点和发展前景。...
[期刊论文] 作者：杨玲玲,陈亚蓝,张金帆,侯贺丽,
来源：现代食品 年份：2021
为研究绿茶茶渣-壳聚糖复合涂膜的最佳配方,以新鲜鸡蛋为试验对象,通过定期测定失重率、哈夫单位、蛋黄指数和蛋清pH来探究茶渣-壳聚糖复合涂膜在常温下对鸡蛋的保鲜作用。结果表明,以4 g茶渣与1.5%的壳聚糖复合涂抹保鲜效果最好,所研制的复合膜具有绿色、天然......
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,任双,侯贺丽,朱静,梁东宝,
来源：现代食品 年份：2020
杏鲍菇是一种具有高营养价值的药食兼用实用性真菌,一直备受消费者喜爱。杏鲍菇子实体和菌丝体中含有多种活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖预防心血管疾病等功效。因此,...
[期刊论文] 作者：侯贺丽,陈亚蓝,李琪,朱静,张阳阳,
来源：安徽农学通报 年份：2020
以荠荠菜和低筋粉为原料,对荠荠菜、牛奶、泡打粉和烘烤温度对荠荠菜蛋糕品质的影响进行了研究。通过单因素试验和正交试验,确定荠荠菜戚风蛋糕的最佳配方为:低筋粉36g,荠荠...
[期刊论文] 作者：侯贺丽,张阳阳,张丹,朱静,陈亚蓝,
来源：中国乳业 年份：2020
以胡萝卜、牛奶为原料,探究胡萝卜、蛋清、牛奶、白糖对胡萝卜双皮奶品质的影响。以感官评分标准为依据,通过单因素试验和正交试验,确定胡萝卜双皮奶的最佳工艺配方为:胡萝卜...
[期刊论文] 作者：武品, 王志平, 陈亚, 蓝金晶, 吴晓鑫,
来源：水处理技术 年份：2020
为增强传统A/O工艺脱氮效率，将A/O工艺结合双污泥体系是提高出水水质的有效措施。以改良A/O工艺为研究对象，探讨其在实验室与实际污水厂不同进水负荷下的处理效能。结果表明，实际污水厂改良A/O工艺对氨氮与COD有良好的去除效果，出水符合《城镇污水处理厂污染物排放......
[期刊论文] 作者：侯贺丽,张阳阳,马玉轩,朱静,陈亚蓝,
来源：农技服务 年份：2020
猕猴桃作为一种常见水果,含有多种抗氧化活性成分,能有效保护身体免于或减轻因氧化而引起的损伤。结合近年来的研究热点,对猕猴桃的抗坏血酸、黄酮、酚类物质和原花青素4种抗...
[期刊论文] 作者：杨玲玲,朱静,邢淑捷,陈亚蓝,甘艳超,
来源：现代食品 年份：2021
以感官评分、营养指标为试验指标,采用模糊数学综合评价法,通过单因素试验和正交试验探究银耳蛋糕的最佳工艺。结果表明,银耳粉4%、单甘脂0.10%、塔塔粉0.25%、泡打粉0.20%、...
[期刊论文] 作者：陈亚蓝,王雪青,李月娇,宋文军,王素英,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2016
采用MTT法,以正常生长的人肾上皮细胞293T为对照,探索半仿生法、乙醇回流法和水提法得到的板栗花黄酮对人宫颈癌Hela细胞生长的影响。结果表明:半仿生法、乙醇回流法和水提法...
[期刊论文] 作者：姜兴旭,陈亚蓝,王荣荣,王晓,刘开华,
来源：中国食物与营养 年份：2020
目的:研究不同因素对信阳毛尖茶品质的影响。方法:选取不同采摘等级、不同产区和不同采摘时间的信阳毛尖茶为原料,对生化成分进行检测分析。结果:随着产区海拔的降低,氨基酸...
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