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[学位论文] 作者：郭桂筱,
来源：广东海洋大学 年份：2023
蛋白核小球藻是十分重要和常见的可食性微藻,具有丰富的营养。然而,小球藻存在特殊的“藻腥味”,会直接或间接给食品带去不良风味,影响相关食品的可接受性。目前,人们对这种藻腥味的具体风味成分还不十分清楚。本研究以蛋白核小球藻为主要研究对象,首先通过电子......
[期刊论文] 作者：黎钊坪,李雁群,李燕文,岳瑶,郭桂筱,胡雪琼,
来源：广东海洋大学学报 年份：2020
【目的】对蛋白核小球藻进行富硒混和培养研究,为富硒小球藻保健品食品的开发提供基础。【方法】采用碳氮比营养优化及pH培养条件优化的方式提高生物量及胞内蛋白含量,并在此...
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