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[期刊论文] 作者：王莉,,
来源：中外食品 年份：2010
很久没见到“老汤专家”邱保文了,在此次河南之行,我们特意安排了对他的访谈并参观了立达在温县的工厂。今年43岁的邱保文,神采飞扬,红光满面,言谈间爽快的笑声,感染了Lon...
[期刊论文] 作者：王莉,,
来源：中外食品 年份：2010
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[学位论文] 作者：邱保文,,
来源： 年份：2010
西气东输工程是我国石油天然气工业的里程碑,其管道安全是与社会经济、政治、人民生命安全密切相关的重大问题。西气东输工程的设计思想采用的是夏比冲击功和DWTT断面纤维率...
[期刊论文] 作者：邱保文,孙大千,
来源：华中理工大学学报 年份：1996
运用三点弯曲法在试样表面形成应力，以模拟钢轨的受力状态．采用双电压、双中心频率的声发射探头的能量计数比值，可以显示出良好的应力相关性，并且建立了拉、压应力状态下的线性回......
[会议论文] 作者：邱保文,吴国运,
来源：中国力学学会材料与结构之力学测试国际会议 年份：1998
对轨道钢571Mn试样进行三点弯曲以形成表面应力，藉此模拟在役使用的钢轨受力状态，通过对571Mn钢的磁声发射行为的研究，寻找到了一个简便的评定应力的方法，为钢轨应力检测提供一种......
[期刊论文] 作者：邱保文,苗趁义,,
来源：中国调味品 年份：2006
论述制汤的基本原理、汤的种类、制汤原料的选择、汤的加工方法、影响制汤的因素、汤的成份,从而揭示了汤的调味机理。...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：中国调味品 年份：2007
从老汤家族的研制开发过程出发,着重阐述了老汤的传统加工工艺、原料选择、反应机理及影响老汤家族调味的因素,并展望了老汤家族发展的未来与前景。...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：江苏调味副食品 年份：2002
综述了红烧牛肉酱包调味料加工的原料、设备、工艺、配方及成品质量控制的关键点。...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：中国调味品 年份：2002
综述了红烧牛肉酱调味料加工的原料、设备、工艺、配方及成品质量控制的关键点。...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：中国调味品 年份：2008
介绍了蔬菜汤粉的形成、加工工艺、产品特点、调味机理、技术要求，从而为方便食品及调味品提供了一种全新的调味配料。...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：上海调味品 年份：2002
俗语说:"食无定味,适者为珍",即是说,不论何种食品,其本身是没有适口的味道的,只有经过烹饪调味,它们的适口性才能体现出来。而要达到这种境界,就必须精通中国传统的烹...
[期刊论文] 作者：邱保文, 苗趁义,,
来源：中国调味品 年份：2002
本文阐述了百味香的形成、加工原理、过程以及技术指标 ,为调味料的开发寻找了一条途径...
[期刊论文] 作者：邱保文,苗趁义,
来源：餐饮世界 年份：2005
汤，作为一种特殊的物质，是传统烹饪技艺中制作菜肴的重要辅助原料，也是形成菜肴风味特色的重要组成部分，因此制汤工艺历来都很受重视。...
[期刊论文] 作者：邱保文,苗趁义,
来源：中国食品添加剂 年份：2005
本文从方便面调味料的发展趋势出发，阐述了老汤肉味王的调味机理及在中高档方便面中的具体运用，从而为方便面生产厂家在开发中高档调味料过程中提供了研发方向。...
[期刊论文] 作者：马咸尧,邱保文,
来源：华中理工大学学报 年份：1995
研究了铁磁材料弯曲应力状态下表面产生的应力对磁声发射强度的影响。它比单纯拉伸和压缩应力状态的影响要复杂；通过波形分析发现压应力和拉应力使磁声发现波形的相关函数下降......
[期刊论文] 作者：邱保文,苗趁义,
来源：中国调味品 年份：2002
本文主要从中国传统的烹饪技艺出发，阐述了调味原料研制开发者应立足传统，勇于创新，实现“传统饮食工业化验”，向市场提供符合中国人口味的高质量的天然调味精粉观点。...
[期刊论文] 作者：邱保文,苗趁义,
来源：中国调味品 年份：2000
综述了老汤的形成、加工方法、特点、调味机理及在食品工业中的应用、展望了其应用前景。...
[会议论文] 作者：李荣锋,邱保文,
来源：2008全国MTS断裂测试研讨会 年份：2008
本文简要介绍了国家标准...
[会议论文] 作者：涂应宏,邱保文,张彤,,
来源：实验室研究与探索 年份：2007
为总结D406A钢的静态断裂韧性KIc值与动态力学性能间的关系,分别采用三点弯曲试样以及标准冲击试样对D406A钢进行了KIc测试和仪器化冲击试验,发现室温下该材料的冲击功CVN与...
[期刊论文] 作者：邱保文，苗趁义，CHIUBao-Wen，MIAOChen-Yi,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
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