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[期刊论文] 作者：车竹君,蒋芸,,
来源：考试周刊 年份：2012
高职院校学生顶岗实习期间的有效组织与管理是学校与企业共同努力的目标。作者以江苏省南京化工职业技术学院校内的卡法咖啡屋为研究对象,在熟悉其整个运营管理流程的基础上,...
[期刊论文] 作者：车竹君, 蒋芸,
来源：考试周刊 年份：2012
摘 要： 高职院校学生顶岗实习期间的有效组织与管理是学校与企业共同努力的目标。作者以江苏省南京化工职业技术学院校内的卡法咖啡屋为研究对象，在熟悉其整个运营管理流程的基础上，分析该类以在校学生为员工主体的餐饮企业中组织和管理员工的方法，分别剖析其成......
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