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[期刊论文] 作者：赵旭东, 王莎莎,,
来源：民俗研究 年份：2011
在清代特有的部族政权统治下,满族统治者通过其内部精英的凝聚力和满汉文化之间的相互渗透,强化了封建中央集权,发挥了国家政治行动的力量,维护了满族统治者的特权和利益。在...
[期刊论文] 作者：赵旭东, 王莎莎,,
来源：江苏行政学院学报 年份：2013
处于转型期的中国社会,由于相应制度的不完善、相关部门的监管不力以及社会价值观的不确定性等因素,"被污染"的食物被摆在了餐桌上,进入了公众的饮食生活,直接或间接地影...
[期刊论文] 作者：赵旭东,王莎莎,,
来源：民俗研究 年份：2014
食物作为人们日常生活必需品,其内涵仅局限于饮食本身,更多的是它在社会中所展现的文化的表达。中国西北部关中地区一个村落面食文化的变迁表明,无论是村民日常食物还是节庆...
[期刊论文] 作者：赵旭东,王莎莎,,
来源：烹调知识 年份：2017
在现代所谓高科技的推动下,如现代保鲜技术以及交通运输业的快速发展,使得食物成为了不折不扣的商品,利益而非健康成为食物这种商品追求的唯一目标。在这样的背景中,我们就不...
[期刊论文] 作者：赵旭东 王莎莎,
来源：烹调知识·原创版 年份：2017
处于转型期的中国社会，由于相应制度的不完善相关部门的监管不力以及社会价值观的不确定性等因素，被污染的食物被摆在了餐桌上，进入了公众的饮食生活，直接或间接地影响着人们身体的安全和健康。在现代食品行业中的各种内幕频频被揭露之后，人们对于此类工业化食品现状......
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