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[期刊论文] 作者：王宽,赵圣明,张丕的,
来源：学术交流 年份：1994
运用经济手段调控道路运输市场王宽，赵圣明，张丕的在社会主义市场经济体制运行中，道路运输行业，是国民经济宏观调控的重要组成部分。因此，必须符合市场经济条件下宏观调控的一般原...
[学位论文] 作者：赵圣明,,
来源： 年份：2011
双歧杆菌是肠道内数量最多的益生菌,它与人的一生始终保持着和谐的共生关系,是健康个体肠道中的优势菌,该菌具有营养促进、抑制有害菌、增强免疫力、抗衰老及抗癌等生理活性...
[学位论文] 作者：赵圣明,,
来源：南京农业大学 年份：2016
乳酸菌细菌素是一类由乳酸细菌核糖体合成且具有抑菌活性的小分子多肽。目前研究发现乳酸菌可以产多种细菌素,乳酸菌细菌素由于其具有天然、安全、无毒等特点,目前已经被广泛...
[期刊论文] 作者：赵圣明,
来源：中国音乐教育 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：赵圣明,
来源：商品与质量 年份：2018
近年来,随着我国城市化的发展,人民生活水平发生了巨大的变化,对天然气项目的要求也越来越高.市政燃气在工程建设中存在着广泛的施工和施工难点,天然气工程中也存在着一些问...
[期刊论文] 作者：赵圣明,张辉,
来源：商品与质量 年份：2018
我国城市化发展脚步的加快,对于城市市政工程的建设力度越来越大,使城市发生了巨大的改变,焕然一新.但是在项目越来越多的情况下,质量成为非常关键的一项问题.如果市政工程存...
[期刊论文] 作者：张辉,赵圣明,
来源：消费导刊 年份：2018
市政工程作为保障居民日常生活的重要内容,其质量将对居民生活造成直接的影响.特别是在我国市政工程进入到快速建设阶段,市政工程存在的质量缺陷也更为的突出.对此,论文就目...
[期刊论文] 作者：赵圣明, 赵岩岩, 马汉军,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
将来源于东北传统发酵酸菜中的植物乳杆菌JLA-9产的细菌素进行分离纯化,首先利用饱和度为80%的硫酸铵溶液对发酵上清液进行沉淀粗分离。复溶后利用Sephadex LH-20进行凝胶层...
[期刊论文] 作者：赵圣明, 郑明珠, 刘景圣,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
免疫球蛋白是牛初乳中最重要的免疫因子,大量研究表明：牛初乳免疫球蛋白具有多种生理功能。通过对各种微胶囊化方法进行比较,阐述了不同方法的特点,并对牛初乳免疫球蛋白微胶...
[期刊论文] 作者：赵圣明, 赵岩岩, 马汉军, 别小妹,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
微生物是导致食品腐败变质和引起食源性疾病的主要因素,如何抑制微生物的生长是食品及医药领域的一个重要研究方向,因此,对抑菌物质抑菌机制的研究也已成为目前国内外研究的...
[期刊论文] 作者：赵圣明,赵岩岩,马汉军,何鸿举,
来源：食品科学 年份：2018
从湖南传统腊肉中分离筛选得到1株具有广谱抑菌活性的菌株HLR13,该菌株发酵液对蜡样芽孢杆菌、荧光假单胞菌、藤黄微球菌和肠炎沙门菌等食品中常见的致病菌具有较强的抑制活...
[期刊论文] 作者：赵圣明, 赵岩岩, 马汉军, 潘润淑,,
来源：食品科学 年份：2019
通过pH值、胆盐耐受性实验从发酵酸菜中筛选性能优良的益生乳酸菌株,经16S rRNA序列分析鉴定得4株植物乳杆菌A44、B51、B54、C53和2株戊糖乳杆菌A16、B72。经疏水、黏附、自...
[期刊论文] 作者：苗颖, 南海娟, 郝亚勤, 赵圣明, 黄少帅,,
来源：河南科技学院学报(自然科学版) 年份：2021
以工业下脚料大豆胚芽为原料,经烘干、粉碎、过筛后,以乙醇为溶剂水浴振荡提取胚芽中的黄酮,对提取时间、乙醇浓度、提取温度和液料比进行单因素试验,并通过4因素3水平响应面...
[期刊论文] 作者：赵龙岩, 袁孝瑞, 刘玉, 袁一博, 赵圣明,
来源：食品工业 年份：2021
该试验旨在研究添加不同浓度的山楂叶多糖和γ-聚谷氨酸对发酵酸奶品质的影响。结果表明:山楂叶多糖和γ-聚谷氨酸的添加可以促进乳酸菌增殖,当山楂叶多糖和γ-聚谷氨酸的添加量分别0.6 g/L和0.2 g/L时,酸奶的持水力、Zeta电位最高,粒径最小,酸奶的硬度、咀嚼性......
[期刊论文] 作者：赵圣明, 李宁宁, 尹帅, 马小童, 康壮丽, 朱明明, 王,
来源：食品科学 年份：
以某肉鸡屠宰加工厂的肉鸡胴体为试验对象,研究食品中常见的乳酸、丙酸、酒石酸、柠檬酸、葡萄糖酸、山梨酸钾和焦磷酸钠(2%)等对其进行雾化喷淋处理后的减菌效果及复合有机...
[期刊论文] 作者：赵圣明, 曹雪珂, 赵岩岩, 马汉军, 何鸿举,,
来源：食品工业科技 年份：2018
从朝鲜族辣白菜中分离筛选得到1株对芽孢杆菌具有广谱抑菌活性的菌株JLY-7,该菌株发酵液对蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、嗜热脂...
[期刊论文] 作者：魏法山,高在上,张涛,张影,赵圣明,康壮丽,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 探讨应用不同温度(20、60、98℃)处理的大豆分离蛋白乳化大豆油替代猪背膘生产低脂猪肉糜的可行性.方法 利用色差计、物性仪、低场核磁共振仪测量猪肉糜的色泽、质构、保水性、水分分布和移动性.结果 添加不同温度处理的大豆分离蛋白乳化大豆油显著提高(P......
[期刊论文] 作者：赵岩岩, 赵圣明, 何承云, 朱明明, 焦凌霞,
来源：现代食品 年份：2023
本文主要论述了当前高等院校食品类专业在实验室布局、信息化技术及实验软件的应用、硬件设备质量及装修设计、配套实验教学资源、实验室管理制度及校企合作长效运行机制等方面建设存在的不足，提出了解决食品类专业实验室建设问题的对策。同时以食品微生物学实验......
[期刊论文] 作者：赵圣明, 李钊, 赵岩岩, 计红芳, 康壮丽, 马汉军,,
来源：河南科技学院学报 年份：2019
慕课是一种在线学习资源,是信息时代的产物,利用慕课平台对河南科技学院食品微生物学实验课堂教学改革进行了探索与实践。充分利用现代多媒体技术和信息技术进行课程教学设计...
[期刊论文] 作者：张雪花, 李艳萍, 鲁飞, 康壮丽, 马汉军, 赵圣明, 朱,
来源：食品工业科技 年份：2019
结冷胶作为脂肪替代物可有效降低猪肉糜中的脂肪含量,对增强低脂肉糜制品品质具有良好作用。本试验将结冷胶与水混合制备结冷胶胶体,研究结冷胶胶体替代猪背膘对猪肉糜凝胶特...
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