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[学位论文] 作者：赵伟睿,,
来源：江苏大学 年份：2009
由于食源性血管紧张素转化酶（angiotensin I-converting enzyme,ACE）抑制剂具有安全性高和无副作用的特点,因而从不同蛋白资源中制备ACE抑制肽成为了研究热点。而目前在酶法制...
[学位论文] 作者：赵伟睿,,
来源：浙江大学 年份：2015
Y-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)是谷氨酸(Glutamic acid, Glu)经谷氨酸脱羧酶(Glutamate decarboxylase, GAD)催化脱羧生成的产物。GABA作为哺乳动物体内一种重要的...
[期刊论文] 作者：任瑞,马海乐,刘斌,赵伟睿,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]研究超声降解香菇多糖及其体外抗氧化活性。[方法]用脉冲超声降解香菇多糖,通过单因素实验考察超声功率、多糖浓度及体系温度对降解过程中溶液特性粘度变化的影响,并研...
[期刊论文] 作者：赵伟睿, 胡升, 黄俊, 梅乐和,,
来源：中国生物工程杂志 年份：2014
与酶催化相比,全细胞催化可以避免昂贵、繁琐的酶提取与纯化过程,可以进行涉及多个代谢途径和辅酶再生的生化反应。但是由于细胞膜和细胞壁对底物和产物的传质限制,常导致微...
[会议论文] 作者：马海乐,杨会丽,赵伟睿,
来源：2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会 年份：2009
为了改善大豆分离蛋白加工特性，研究了超声循环处理对大豆分离蛋白表面疏水性、游离巯基含量和溶解特性的影响。结果表明：超声循环处理样品能明显的增加大豆分离蛋白表面疏水性......
[期刊论文] 作者：刘斌, 马海乐, 李树君, 赵伟睿, 李林,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2010
应用傅里叶变换红外光谱（FTIR）结合荧光光谱研究了牛血清白蛋白（BSA）在超声作用下的结构变化。荧光光谱表明,超声作用使BSA溶液荧光光谱最大发射峰发生了蓝移,表明超声改变了BSA......
[期刊论文] 作者：任瑞,马海乐,朱春梅,赵伟睿,,
来源：化学工程 年份：2009
文中建立了微波降解后香菇多糖特性黏度[η]变化的反应动力学方程。通过测定微波功率对[η]的影响，可得到不同功率下[η]t^-1/a-[η]0^-1/a随微波处理时间t的变化关系及降解速...
[期刊论文] 作者：赵伟睿, 马海乐, 贾俊强, 李云亮, 杨会丽,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2010
为了提高麦胚分离蛋白酶解产物的降血压活性,采用超声波处理麦胚分离蛋白。研究了超声波功率对麦胚分离蛋白的溶解度、表面疏水性、荧光光谱、巯基含量变化、水解度和酶解产...
[期刊论文] 作者：彭春龙, 黄俊, 胡升, 赵伟睿, 姚善泾, 梅乐和,,
来源：Chinese Journal of Chemical Engineering 年份：2004
Methods to optimize the production of gamma-aminobutyric acid(GABA) by Lactobacillus brevis CGMCC 1306 were investigated. Results indicated that cell growth was...
[期刊论文] 作者：彭春龙,黄俊,赵伟睿,胡升,梅乐和,姚善泾,
来源：高校化学工程学报 年份：2015
谷氨酸脱羧酶（GAD）能催化L-谷氨酸（Glu）脱羧生成γ-氨基丁酸（GABA）,而GAD和位于细胞膜上的Glu/GABA反向转运蛋白的协同作用则和一些细菌的耐酸机制有关。短乳杆菌GAD系统主要含有两......
A Two-stage pH and Temperature Control with Substrate Feeding Strategy for Production of Gamma-amino
[期刊论文] 作者：彭春龙,黄俊,胡升,赵伟睿,姚善泾,梅乐和,
来源：中国化学工程学报：英文版 年份：2013
由乳杆菌 brevis CGMCC 1306 优化 gamma-aminobutyric 酸(伽马氨基丁酸) 的生产的方法被调查。结果显示房间生长在 pH 是最大的 5.0，当时 4.5 是的 pH 对伽马氨基丁酸更好形...
[期刊论文] 作者：贾俊强,马海乐,赵伟睿,王振斌,何荣海,骆琳,,
来源：营养学报 年份：2010
目的探讨小麦胚芽中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的碱性蛋白酶alcalase酶解物的体外降血压和抗氧化作用。方法采用抑制血管紧张素转化酶(ACE)的方法评价降血压活性;对其...
[期刊论文] 作者：陈沈梁, 张越恺, 李晨欣, 沈诗莹, 吴玲彩, 赵伟睿,,
来源：发酵科技通讯 年份：2021
应用具有高效嘌呤核苷降解能力的乳酸菌进行高尿酸血症(HUA)辅助治疗和预防,可以减轻或解除饮食限制对HUA患者生活质量的影响。采用高效液相色谱法对从泡菜中分离得到的56株...
[期刊论文] 作者：贾俊强,马海乐,赵伟睿,王振斌,田万敏,骆琳,
来源：过程工程学报 年份：2009
研究了超声波功率和处理时间对麦胚清蛋白的紫外光谱、荧光光谱、表面疏水性、溶解度、起泡性能、乳化性能的影响.结果表明,超声波处理对麦胚清蛋白的紫外和荧光光谱有明显的...
[期刊论文] 作者：贾俊强,马海乐,赵伟睿,王振斌,何荣海,骆琳,
来源：农业机械学报 年份：2009
采用超声波处理小麦胚芽球蛋白以提高其功能性质。研究了超声波处理对小麦胚芽球蛋自理化和功能性质的影响。结果表明：经超声波处理后，小麦胚芽球蛋白的巯基和二硫键含量、紫外......
[期刊论文] 作者：赵伟睿,柯丕余,胡升,黄俊,彭春龙,梅乐和,姚善泾,
来源：高校化学工程学报 年份：2015
为了降低细胞壁和细胞膜的传质阻力对全细胞催化过程的不利影响,采用有机溶剂对表达重组谷氨酸脱羧酶（GAD）的工程菌BL21（DE3）-p ET28a-gad B进行了透性化处理。结果表明,菌体GAD...
[期刊论文] 作者：赵伟睿,胡升,喻毅,许汉良,黄俊,姚善泾,梅乐和,金志华,
来源：高校化学工程学报 年份：2017
制备具有高表观酪氨酸脱羧酶（TDC）催化活力的全细胞催化剂对于酪胺生产效率的提升和成本的降低都至关重要。为此,研究构建了表达有Lactobacillus brevis CGMCC 1306 TDC基因的...
[期刊论文] 作者：谢东芳,吕常江,方卉,杨卫康,胡升,赵伟睿,黄俊,梅乐和,
来源：生物工程学报 年份：2017
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[期刊论文] 作者：麻菊美,赵伟睿,胡升,王康,黄俊,郑晓冬,金志华,梅乐和,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
采用乳酸菌对高尿酸血症及其相关病症进行辅助治疗,可以减轻严格饮食限制(传统治疗方法)对患者生活质量的影响。本研究以市售泡菜为材料,用HPLC法测定乳酸菌对肌苷和鸟苷的降...
[期刊论文] 作者：王康,吴志革,赵伟睿,胡升,麻菊美,王进波,姚善泾,梅乐和,
来源：生物加工过程 年份：2018
研究应用于甾体9α-羟基化的高效催化剂和催化体系是实现甾体药物9α位羟基高效合成的关键。本文中,笔者对来源于分支杆菌（Mycobacterium tuberculosis） H37Rv和红平红球菌（Rhod...
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