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[会议论文] 作者：谷新晰[1]杨雪聪[2]李晨[2]卢海强[2]孟祥晨[3]田洪涛[2],
来源：第五届中国乳业科技大会 年份：2014
目的:本文通过研究添加不同促生长物质、耐低温物质对菌株活菌数及低温存活率的影响,研制高效大豆酸乳液态发酵剂; 方法:以从益生乳制品中分离出生长繁殖能力强,发酵活力...
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